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  1.  

    Carlos André Veiga Burkert

     

    Ingeniero Químico por la Universidad Federal del Rio Grande (1991), con maestría en Ingeniería de Alimentos por la Universidad Estatal de Campinas (1998) y doctorado en Ingeniería de Alimentos por la Universidad Estatal de Campinas (2003).

    Actualmente es Profesor Titular de la Universidad Federal del Rio Grande, a nivel de grado (Ingeniería Química e Ingeniería de Alimentos) y postgrado (Programa de Postgrado en Ingeniería y Ciencia de Alimentos y Programa de Postgrado en Ingeniería Química). Trabaja en el área de Ingeniería de Bioprocesos, con énfasis en cultivos sumergidos para la obtención de bioproductos (exopolisacáridos, lípidos, entre otros) con aprovechamiento de coproductos y residuos agroindustriales como fuente de carbono, como glicerina residual, permeado de suero, calostro, melaza de soja y cascarilla de soja.

    PROYECTOS:

    Estrategias de aprovechamiento de residuos y subproductos de la agroindustria alimentaria

    Producción de bioproductos en cultivos microbianos y procesos enzimáticos

    Biopolímeros bacterianos extracelulares de melaza de soja: producción y caracterización

    ASIGNATURAS IMPARTIDAS EN PPG-ECA:

    Química de Alimentos

    CONTACTO

    Laboratorio: Laboratorio de Ingeniería de Bioprocesos

    Email: burkert@vetorial.net

    Curriculum

    ResearchID- Web of Science: C-5826-2013

    Publons: https://publons.com/researcher/2663767/carlos-a-v-burkert/

    Orcid: https://orcid.org/0000-0003-0169-0894

    Google Académico: https://scholar.google.com.br/citations?user=PZMzA4IAAAAJ&hl=pt-BR

    Scopus Research ID: 15829247300

     

  2. Cristiana Lima Dora
     

    Farmacéutica por la Universidad Luterana de Brasil (2000), con maestría en Farmacia por la Universidad Federal de Santa Catarina (2004) y doctorado en Farmacia por la Universidad Federal de Santa Catarina (2010).

    Actualmente es Profesora de la Universidad Federal del Rio Grande, a nivel de grado (Medicina) y postgrado (Programa de Postgrado en Ingeniería y Ciencia de Alimentos y Programa de Postgrado en Ciencias de la Salud). Trabaja en el área de desarrollo de micro y nanoportadores y evaluación de la actividad de nanoestructuras.

    PROYECTOS:

    Polímeros y aplicaciones en alimentos

    Desarrollo de nanobio pesticidas a base de aceite de Neem

    ASIGNATURAS IMPARTIDAS EN PPG-ECA:

    Tópico Especial en Ciencia de Alimentos

    CONTACTO

    Laboratorio: Laboratorio de Nanotecnología (LABNANO)

    E-mail: cristianadora@gmail.com

    Curriculum

    ResearchID- Web of Science: AAF-9520-2021

    Publons: https://publons.com/researcher/4262365/cristiana-lima-dora/

    Orcid: https://orcid.org/0000-0002-9198-437X

    Google Académico:  https://scholar.google.com.br/citations?hl=pt-BR&user=V8TOWVgAAAAJ

    Scopus Research ID: 23987493000

  3.  

    Ednei Gilberto Primel

     

    Químico por la Universidad Federal de Santa María (1998), con maestría en Química Analítica por la Universidad Federal de Santa Maria (2000) y doctorado en Química Analítica por la Universidad Federal de Santa Maria (2003).

    Actualmente es Profesor Titular de la Universidad Federal del Rio Grande, a nivel de grado (Química, Ingeniería Química e Ingeniería Bioquímica) y postgrado (Programa de Postgrado en Ingeniería y Ciencias de Alimentos y Programa de Postgrado en Química Tecnológica y Ambiental). Trabaja en el área de química analítica y química ambiental y en la caracterización y valoración de los recursos del ecosistema costero.

    PROYECTOS.:

    Propiedades físico-químicas y bioquímicas de los recursos agrícolas

    Variables bióticas y abióticas y sus impactos en la calidad y seguridad alimentaria

    Estudio de métodos utilizando DLLME, MSPD y LC-MS/MS para la determinación de pesticidas, medicamentos y productos de cuidado personal en agua de fuentes de abastecimiento y en lodos de depuradoras de agua (ETA) y de tratamiento de aguas residuales (ETE).

    Incremento en el conocimiento del uso y ocurrencia de pesticidas y nuevos contaminantes en aguas destinadas al consumo humano en el sur, costa y sierra del estado de Rio Grande do Sul.

    Seguridad Sanitaria: Desarrollo de una estructura piloto para la producción de antisépticos estándar OMS para combatir la PANDEMIA COVID-19.

    ASIGNATURAS IMPARTIDAS EN PPG-ECA:

    Técnicas Especiales en Análisis de Alimentos

    CONTACTO

    Laboratorio: Laboratorio de Análisis de Compuestos Orgánicos y Metales (LACOM)

    Email: eprimelfurg@gmail.com

    Curriculum

    ResearchID- Web of Science: W-9324-2019

    Publons: https://publons.com/researcher/1553810/ednei-primel/

    Orcid: https://orcid.org/0000-0002-8147-232X

    Google Académico: https://scholar.google.com.br/citations?user=7viCaFEAAAAJ&hl=pt-BR

    Scopus Research ID: 6505782819

    Beca de Productividad en Desarrollo Tecnológico y Extensión Innovadora 1C

     

    Eliana Badiale Furlong

     

    Farmacéutica Bioquímica por la Facultad de Ciencias Farmacéuticas de Ribeirão Preto (USP), con maestría en Ciencia de Alimentos por la Universidad Estatal de Campinas y doctorado en Ciencia de Alimentos por la Universidad Estatal de Campinas.

    Actualmente es Profesora Titular de la Universidad Federal del Rio Grande, a nivel de grado (Ingeniería de Alimentos) y postgrado (Programa de Postgrado en Ingeniería y Ciencias de Alimentos y Programa de Postgrado en Química Tecnológica y Ambiental). Trabaja en el área de química, física, fisicoquímica y bioquímica de alimentos y materias primas alimentarias.

    PROYECTOS:

    Estrategias de aprovechamiento de residuos y subproductos de la agroindustria alimentaria

    Propiedades físico-químicas y bioquímicas de los recursos agrícolas

    Variables bióticas y abióticas y sus impactos en la calidad y seguridad alimentaria

    Elaboración de alimentos típicos del estado de Rio Grande do Sul y su impacto en la bioaccesibilidad de micotoxinas.

    Interacciones entre micotoxinas, macromoléculas y otros componentes presentes en los alimentos de la dieta brasileña

    Seguridad Sanitaria: Desarrollo de una estructura piloto para la producción de antisépticos estándar OMS para combatir la PANDEMIA COVID-19.

    ASIGNATURAS IMPARTIDAS EN PPG-ECA:

    Métodos Analíticos Aplicados a los Alimentos

    Seminarios de Postgrado I e II

    CONTACTO

    Laboratorio: Laboratorio de Micotoxinas y Ciencia de Alimentos (LAMCA)

    Email: dqmebf@furg.br

    Curriculum

    ResearchID- Web of Science: AAE-4008-2019 

    Publons:  https://publons.com/researcher/3216090/eliana-badiale-furlong/

    Orcid: https://orcid.org/0000-0002-5864-8796

    Google Académico: https://scholar.google.com.br/citations?hl=pt-BR&user=gZ3fdSkAAAAJ

    Scopus Research ID: 6507889692

    Beca de Productividad en Pesquisa 1A

     

    Janaina Fernandes de Medeiros Burkert

     

    Ingeniera Química por la Universidad Federal del Rio Grande do Norte (1997), con maestría en Ingeniería de Alimentos por la Universidad Estatal de Campinas (1999) y doctorado en Ingeniería de Alimentos por la Universidad Estatal de Campinas (2003).

    Actualmente es Profesora Titular de la Universidad Federal del Rio Grande, a nivel de grado (Ingeniería de Alimentos) y postgrado (Programa de Postgrado en Ingeniería y Ciencias de Alimentos). Trabaja en el área de Ingeniería de Alimentos, con énfasis en Ingeniería de Bioprocesos, en los siguientes temas: fermentación sumergida para la obtención de bioproductos, planificación experimental y optimización de procesos, producción de enzimas y desarrollo de productos.

    PROYECTOS:

    Producción de bioproductos en cultivos microbianos y procesos enzimáticos

    ASIGNATURAS IMPARTIDAS EN PPG-ECA:

    Planificación experimental aplicada a la Ingeniería de Alimentos

    CONTACTO

    Laboratorio: Laboratorio de Análisis sensorial y Control de Calidad

    Email: jfmb@furg.br

    Curriculum

    ResearchID- Web of Science: AAG-2816-2019

    Publons: https://publons.com/researcher/3260617/janaina-burkert/

    Orcid: https://orcid.org/0000-0002-8504-5376

    https://scholar.google.com.br/citations?user=GFsuDOcAAAAJ&hl=pt-BR&oi=ao

    Scopus Research ID: 6602284973

    Beca de Productividad en Pesquisa 2

     

    Jaqueline Garda Buffon

     

    Química por la Universidad de Passo Fundo (1999), con maestría en Ingeniería y Ciencia de Alimentos por la Universidad Federal del Rio Grande (2002) y doctorado en Ingeniería y Ciencia de Alimentos por la Universidad Federal del Rio Grande (2008).

    Actualmente es Profesora Asociada de la Universidad Federal del Rio Grande, a nivel de grado (Ingeniería de Alimentos e Ingeniería Bioquímica) y postgrado (Programa de Postgrado en Ingeniería y Ciencias de Alimentos y Programa de Postgrado en Química Tecnológica y Ambiental). Trabaja en el área de Ciencias de Alimentos, en los temas de micotoxinas, métodos analíticos y análisis de alimentos.

    PROYECTOS

    Polímeros y aplicaciones en alimentos

    Producción de bioprodutos en cultivos microbianos y procesos enzimáticos

    Propiedades físico-químicas y bioquímicas de los recursos agrícolas.

    Recuperación y purificación de productos naturales

    Variables bióticas y abióticas y sus impactos en la calidad y seguridad alimentaria

    ASIGNATURAS IMPARTIDAS EN PPG-ECA:

    Procesos Bioquímicos de los Alimentos

    CONTACTO

    Laboratorio: Laboratorio de Micotoxinas y Ciencia de Alimentos (LAMCA)

    E-mail: jaquelinebuffon@furg.br

    Curriculum

    ResearchID- Web of Science: W-1161-2019

    Publons:  https://publons.com/researcher/3070166/jaqueline-garda-buffon/

    Orcid: https://orcid.org/0000-0002-7699-6217

    Google Académico: https://scholar.google.com.br/citations?user=UFgh2nUAAAAJ&hl=pt-BR

    Scopus Research ID: 36008467900

     

    Jorge Alberto Vieira Costa

     

    Ingeniero de Alimentos por la Universidad Federal del Rio Grande (1984) con doctorado en Ingeniería de Alimentos por la Universidad Estatal de Campinas (1996).

    Actualmente es Profesor Titular de la Universidad Federal del Rio Grande, a nivel de grado (Ingeniería Bioquímica e Ingeniería de Alimentos) y postgrado (Programa de Postgrado en Ingeniería y Ciencias de Alimentos, Programa de Postgrado en Ingeniería de Bioprocesos y Biotecnología y Programa de Postgrado en Ciencia y Tecnología de Alimentos). Trabaja en el área de Ingeniería Bioquímica, con énfasis en el cultivo de microalgas para la obtención de bioproductos, desarrollo de nuevos alimentos enriquecidos con microalgas y açaí, producción de biocombustibles, biorremediación y fermentación en estado sólido.

    PROYECTOS:

    Recursos de la agrobiodiversidad para obtener productos de interés

    Producción de bioproductos en cultivos microbianos y procesos enzimáticos

    Recuperación y purificación de productos naturales

    Biotecnología de microalgas para la biofijación de CO2 y la producción de biocompuestos

    Desarrollo de sistemas de cultivo sostenibles para la producción de microalgas

    Alimentos enriquecidos con la microalga Spirulina y açaí: Contribución para la seguridad alimentaria

    Adsorción de CO2 en nanofibras poliméricas para incremento de la biofijación por microalgas

    Planta Industrial de Producción de capsulas de biomasa de Spirulina - OLSON SPIRULINA

    Incorporación de biocomuestos obtenidos a partir de Spirulina en nanofibras poliméricas

    ASIGNATURAS IMPARTIDAS EN PPG-ECA:

    Ingeniería Bioquímica

    CONTACTO

    Laboratorio: Laboratorio de Ingeniería Bioquímica (LEB)/Centro de Elaboración de Alimentos con Spirulina (CEAS)

    Email: jorgealbertovc@gmail.com

    Curriculum

    ResearchID- Web of Science: L-3999-2013

    Publons: https://publons.com/researcher/2597365/jorge-a-v-costa/

    Orcid: https://orcid.org/0000-0001-8042-7642

    Google Académico: https://scholar.google.com.br/citations?user=YFBJm5QAAAAJ&hl=pt-BR&oi=ao

    Scopus Research ID: 7402461003

    Beca de Productividad en Pesquisa 1B

     

    Lucielen Oliveira dos Santos

     

    Ingeniera de Alimentos por la Universidad Federal del Rio Grande (2002), con maestría en Ingeniería de Alimentos por la Universidad Estatal de Campinas (2004) y doctorado en Ingeniería de Alimentos por la Universidad Estatal de Campinas (2008).

    Actualmente es Profesora de la Universidad Federal del Rio Grande, a nivel de grado (Ingeniería Bioquímica) y postgrado (Programa de Postgrado en Ingeniería y Ciencias de Alimentos). Trabaja en el área de Ingeniería Bioquímica, con énfasis en la aplicación de campos magnéticos en procesos de fermentación.

    PROYECTOS:

    Ingeniería y cultivo de microalgas

    Producción de bioproductos en cultivos microbianos y procesos enzimáticos

    Aplicación de campos magnéticos en procesos fermentativos

    Biotecnología de microalgas para la biofijación de CO2 y la producción de biocompuestos

    Desarrollo de sistemas de cultivo sostenibles para la producción de microalgas

    ASIGNATURAS IMPARTIDAS EN PPG-ECA:

    Seminarios de Postgrado I e II

    CONTACTO

    Laboratorio: Laboratorio de Biotecnología (BIOTEC)

    Email: lucielensantos@furg.br

    Curriculum

    ResearchID- Web of Science: M-9254-2013

    Publons: https://publons.com/researcher/1311488/lucielen-oliveira-santos/

    Orcid: https://orcid.org/0000-0003-1459-9715

    Google Académico: https://scholar.google.com.br/citations?user=3mnR-rwAAAAJ&hl=pt-BR&oi=ao

    Scopus Research ID: 37012443300

    Beca de Productividad en Pesquisa 2

     

    Luiz Antonio de Almeida Pinto

     

    Ingeniero Químico por la Universidad Federal del Rio Grande (1977), con maestría en Ingeniería Química por la Universidad Federal de São Carlos (1992) y doctorado en Ingeniería Química por la Universidad Federal de São Carlos (1996).

    Actualmente es Profesor Titular de la Universidad Federal del Rio Grande, a nivel de grado (Ingeniería Química, Ingeniería de Alimentos e Ingeniería Bioquímica) y postgrado (Programa de Postgrado en Ingeniería y Ciencias de Alimentos y Programa de Postgrado en Química Tecnológica y Ambiental). Trabaja en el área de Ingeniería Química e Ingeniería de Alimentos, con énfasis en instalaciones de producción industrial de alimentos y procesos de separación y mezcla, trabajando en los temas de secado de alimentos, adsorción, aprovechamiento de residuos, fenómenos de transporte, tratamiento de aguas residuales y modelización estadística.

    PROYECTOS:

    Ingeniería y cultivo de microalgas

    Estrategias de aprovechamiento de residuos y subproductos de la agroindustria alimentaria

    Polímeros y aplicaciones en alimentos

    Recuperación y purificación de productos naturales

    Recursos de la agrobiodiversidad para obtener productos de interés

    Desarrollo de nanoportadores a base de quitosano para la encapsulación de compuestos.

    ASIGNATURAS IMPARTIDAS EN PPG-ECA:

    Fenómenos de transporte aplicados a la Ingeniería de Alimentos

    Operaciones unitarias de la Ingeniería de Alimentos

    CONTACTO

    Laboratorio: Laboratorio de Tecnología Industrial (LTI)

    Email: dqmpinto@furg.br

    Curriculum

    ResearchID- Web of Science: C-5019-2013

    Publons: https://publons.com/researcher/1481022/luiz-pinto/

    Orcid: https://orcid.org/0000-0002-4477-0686

    Google Académico:https://scholar.google.com.br/citations?user=m1yXd1QAAAAJ&hl=pt-BR&oi=ao

    Scopus Research ID: 35231117300

    Beca de Productividad en Pesquisa 1B

     

Mariano Michelon

 

Ingenierío de Alimentos por la Universidad Federal del Rio Grande (2010), con maestría en Ingeniería de Alimentos por la Universidad Estatal de Campinas (2013) y doctorado en Ingeniería de Alimentos por la Universidad Estatal de Campinas (2017).

Actualmente es Profesor de la Universidad Federal del Rio Grande, a nivel de grado (Ingeniería de Alimentos) y postgrado (Programa de Postgrado en Ingeniería y Ciencia de Alimentos). Trabaja en el área de Ingeniería de Alimentos, con énfasis en microfluidos, liposomas, emulsiones y reología.

PROYECTOS:

Polímeros y aplicaciones en alimentos

Producción de bioproductos en cultivos microbianos y procesos enzimáticos

Estrategias de aprovechamiento de residuos y subproductos de la agroindustria alimentaria

Designing biopolymer-based microcapsules using microfluidics

Biopolímeros bacterianos extracelulares de melaza de soja: producción y caracterización

ASIGNATURAS IMPARTIDAS EN PPG-ECA:

Tópico Especial en Ingeniería de Alimentos

CONTACTO

Laboratorio: Laboratorio de Microbiología de Alimentos

Email: michelonmariano@gmail.com

Curriculum

ResearchID- Web of Science: Z-4275-2019

Publons: https://publons.com/researcher/1647768/mariano-michelon/

Orcid: https://orcid.org/0000-0003-3335-5249

Google Académico:  https://scholar.google.com/citations?user=aT3vXxAAAAAJ&hl=en&oi=ao

Scopus Research ID: 23501793900

  1.  

    Michele Greque de Morais

     

    Ingeniera de Alimentos por la Universidad Federal del Rio Grande (2003), con maestría en Ingeniería y Ciencia de Alimentos por la Universidad Federal del Rio Grande (2006) y doctorado en Ingeniería y Ciencia de Alimentos por la Universidad Federal del Rio Grande (2008).

    Actualmente es Profesora de la Universidad Federal del Rio Grande, a nivel de grado (Ingeniería Bioquímica) y postgrado (Programa de Postgrado en Ingeniería y Ciencias de Alimentos). Trabaja en el área de Ingeniería Bioquímica y Nanotecnología, con énfasis en el cultivo de microalgas para la obtención de bioproductos, desarrollo de nuevos alimentos enriquecidos con microalgas, producción de biopolímeros y de nanofibras para la biofijación de CO2 en cultivo de microalgas, aplicación como envases activos, envases inteligentes, preservación celular, nanofiltros y nanoesferas que contienen biocompuestos para el enriquecimiento de alimentos.

    PROYECTOS:

    Ingeniería y cultivo de microalgas

    Incorporación de biocomuestos obtenidos a partir de Spirulina en nanofibras poliméricas para uso como envase activo e inteligente

    Polímeros y aplicaciones en alimentos

    Adsorción de CO2 en nanofibras poliméricas para incremento de la biofijación por microalgas

    Planta Industrial de Producción de capsulas de biomasa de Spirulina - OLSON SPIRULINA

    Biotecnología de microalgas para la biofijación de CO2 y la producción de biocompuestos

    Desarrollo de sistemas de cultivo sostenibles para la producción de microalgas

    Estrategias de aprovechamiento de residuos y subproductos de la agroindustria alimentaria

    Producción de bioproductos en cultivos microbianos y procesos enzimáticos

    Alimentos enriquecidos con la microalga Spirulina y açaí: Contribución a la seguridad alimentaria

    ASIGNATURAS IMPARTIDAS EN PPG-ECA:

    Microbiología de Alimentos y Nanofibers Engeneering

    CONTACTO

    Laboratorio: Laboratorio de Microbiología y Bioquímica (MIBI)

    Email: migreque@yahoo.com.br

    Curriculum

    ResearchID- Web of Science: J-7539-2015

    Publons: https://publons.com/researcher/2375475/michele-greque-de-morais/

    Orcid: https://orcid.org/0000-0001-8920-2896

    Google Académico: https://scholar.google.com.br/citations?user=-RcoZhoAAAAJ&hl=pt-BR&oi=ao

    Scopus Research ID: 12787780900

    Beca de Productividad en Pesquisa 2

     

    Myriam de las Mercedes Salas-Mellado

     

    Ingeniera de Alimentos por la Universidad Católica de Valparaíso, Chile (1971), con maestría en Tecnología de Alimentos por la Universidad Estatal de Campinas (1991) y doctorado en Tecnología de Alimentos por la Universidad Estatal de Campinas (2000).

    Actualmente es Profesora Titular jubilada de la Universidad Federal del Rio Grande, trabajando a nivel de postgrado (Programa de Postgrado en Ingeniería y Ciencias de Alimentos). Trabaja en el área de Tecnología de los Alimentos, con énfasis en cereales y harinas.

    PROYECTOS:

    Propiedades físico-químicas y bioquímicas de los recursos agrícolas

    ASIGNATURAS IMPARTIDAS EN PPG-ECA:

    Tecnología de cereales y harinas

    CONTACTO

    Laboratorio: Laboratorio de Tecnología de los Alimentos (LTA)

    Email: mysame@yahoo.com

    Curriculum

    ResearchID- Web of Science: O-8733-2018

    Publons: https://publons.com/researcher/1880017/myriam-salas-mellado/

    Orcid: https://orcid.org/0000-0002-8153-2011

    Google Académico: https://scholar.google.com.br/citations?user=nF6Tl-IAAAAJ&hl=pt-BR

    Scopus Research ID: 26421462400

     

  2. Vilasia Guimarães Martins

     

    Ingeniera de Alimentos por la Universidad Federal del Rio Grande (2002), con maestría en Ingeniería y Ciencia de Alimentos por la Universidad Federal del Rio Grande (2005) y doctorado en Ingeniería y Ciencia de Alimentos por la Universidad Federal del Rio Grande (2009).

    Actualmente es Profesora de la Universidad Federal del Rio Grande, a nivel de grado (Ingeniería de Alimentos) y postgrado (Programa de Postgrado en Ingeniería y Ciencia de Alimentos). Trabaja en el área de envases biodegradables/sostenibles de alimentos, utilizando diversas materias primas de base biológica. Una segunda línea de investigación es la producción de biosurfactantes y su aplicación en procesos de biorremediación.

    PROYECTOS:

    Estrategias de aprovechamiento de residuos y subproductos de la agroindustria alimentaria

    Polímeros y aplicaciones en alimentos

    Producción de bioproductos en cultivos microbianos y procesos enzimáticos

    Recursos de la agrobiodiversidad para obtener productos de interés

    Variables bióticas y abióticas y sus impactos en la calidad y seguridad alimentaria

    Seguridad Sanitaria: Desarrollo de una estructura piloto para la producción de antisépticos estándar OMS para combatir la PANDEMIA COVID-19.

    ASIGNATURAS IMPARTIDAS EN PPG-ECA:

    Ingeniería de Procesamiento de Alimentos

    CONTACTO

    Laboratorio: Laboratorio de Tecnología de los Alimentos (LTA) y Planta de Pescado

    Email: vilasiamartins@gmail.com

    Curriculum

    ResearchID- Web of Science: A-6453-2019

    Publons: https://publons.com/researcher/1801881/vilasia-g-martins/

    Orcid: https://orcid.org/0000-0003-1374-8053

    Google Académico: https://scholar.google.com.br/citations?hl=en&user=86kHDlMAAAAJ

    Scopus Research ID: 7006193489

    Beca de Productividad en Pesquisa 2

  3.  

  4. Colaboradores

 

  1. Elisângela Martha Radmann
     

    Ingeniera de Alimentos por la Universidad Federal del Rio Grande (2004), con maestría en Ingeniería y Ciencia de Alimentos por la Universidad Federal del Rio Grande (2007) y doctorado en Ingeniería y Ciencia de Alimentos por la Universidad Federal del Rio Grande (2011).

    Actualmente es Profesora de la Universidad Federal del Rio Grande, a nivel de grado (Ingeniería Bioquímica) y postgrado (Programa de Postgrado en Ingeniería y Ciencia de Alimentos). Trabaja en el área de Ingeniería Bioquímica, con énfasis en el cultivo de microalgas para la obtención de bioproductos y desarrollo de alimentos.

    PROYECTOS:

    Ingeniería y cultivo de microalgas

    Producción de biosurfactantes a partir de microalgas

    Estrategias de aprovechamiento de residuos y subproductos de la agroindustria alimentaria

    Biotecnología de microalgas para la biofijación de CO2 y la producción de biocompuestos

    Desarrollo de sistemas de cultivo sostenibles para la producción de microalgas

    Centros de Vocación Tecnológica de la Agrobiodiversidad (CVT's) Bailique – Rio Grande

    ASIGNATURAS IMPARTIDAS EN PPG-ECA:

    Tópico Especial en Ingeniería de Alimentos

    CONTACTO

    Laboratorio: Laboratorio de Ingeniería Bioquímica (LEB)

    Email: emradmann@furg.br

    Curriculum

    ResearchID- Web of Science: AAG-1287-2021

    Publons: https://publons.com/researcher/4264524/elisangela-radmann/

    Orcid: https://orcid.org/0000-0001-9880-9673

    Google Académico:  https://scholar.google.com/citations?hl=pt-BR&user=f0HVHGUAAAAJ

    Scopus Research ID: 16176189400

     

  2. Susana Juliano Kalil

 

Ingeniera Química por la Universidad Federal del Rio Grande, con maestría en Ingeniería de Alimentos por la Universidad Estatal de Campinas (1997) y doctorado en Ingeniería de Alimentos por la Universidad Estatal de Campinas (2000).

Actualmente es Profesora Titular jubilada de la Universidad Federal del Rio Grande, trabajando a nivel de postgrado (Programa de Postgrado en Ingeniería y Ciencias de Alimentos y Programa de Postgrado en Ingeniería Química). Trabaja en el área de Ingeniería Bioquímica, con énfasis en recuperación y purificación de bioproductos, fermentación sumergida, diseño experimental, ficocianina, enzimas, Spirulina platensis y cromatografía en columna de lecho fijo y expandido.

PROYECTOS:

Recuperación y purificación de productos naturales

Producción de bioproductos en cultivos microbianos y procesos enzimáticos

Biocompuestos de interés industrial: obtención por procesos biotecnológicos

ASIGNATURAS IMPARTIDAS EN PPG-ECA:

Recuperación y Purificación de Bioproductos

CONTACTO

Laboratorio: Laboratorio de Microbiología deAlimentos

Email: dqmsjk@furg.br

Curriculum

ResearchID- Web of Science: J-3639-2014

Publons: https://publons.com/researcher/2502336/susana-j-kalil/

Orcid: https://orcid.org/0000-0003-3517-0926

Google Académico: https://scholar.google.com.br/citations?user=80xxtGYAAAAJ&hl=pt-BR&oi=ao

Scopus Research ID: 6506095847

Beca de Productividad en Pesquisa 1C

 

Visitante

  1. Juliana Botelho Moreira
     

    Ingeniera de Alimentos por la Universidad Federal del Rio Grande (2011), con maestría en Ingeniería y Ciencia de Alimentos por la Universidad Federal del Rio Grande (2014) y doctorado en Ingeniería y Ciencia de Alimentos por la Universidad Federal del Rio Grande (2018).

    Actualmente es Profesora Visitante de la Universidad Federal del Rio Grande, a nivel de grado (Ingeniería Bioquímica) y postgrado (Programa de Postgrado en Ingeniería y Ciencia de Alimentos). Trabaja en el área de Ingeniería Bioquímica, con énfasis en el cultivo de microalgas para la obtención de bioproductos, desarrollo de alimentos y desarrollo de nanofibras para envases activos y inteligentes.

    PROYECTOS:

    Ingeniería y cultivo de microalgas

    Biotecnología de microalgas para la biofijación de CO2 y la producción de biocompuestos

    Polímeros y aplicaciones en alimentos

    Centros de Vocación Tecnológica de la Agrobiodiversidad (CVT's) Bailique – Rio Grande

    ASIGNATURAS IMPARTIDAS EN PPG-ECA:

    Tópico Especial en Ingeniería de Alimentos

    CONTACTO

    Laboratorio: Laboratorio de Microbiología y Bioquímica (MIBI)

    Email: julianapvi@yahoo.com.br

    Curriculum: http://lattes.cnpq.br/8769042839712398

    ResearchID- Web of Science: D-5322-2017

    Publons: https://publons.com/researcher/2144217/juliana-botelho-moreira/

    Orcid: https://orcid.org/0000-0003-3340-6333

    Google Académico: https://scholar.google.com.br/citations?view_op=list_works&hl=pt-BR&user=W5omQj0AAAAJ

    Scopus Research ID: 56693868000