Dissertação: 

Desenvolvimento de matriz amilácea sem glúten enriquecida com Spirulina para aplicação em impressão 3D de alimentos

Engenheira de Alimentos Camila Alejandra Rincón Macías

Comissão Examinadora:

Prof. Dr. Jorge Alberto Vieira Costa - FURG (orientador)

Prof. Dr. Gabriel Martins da Rosa - FURG (co-orientador)

Dra. Juliana Botelho Moreira - Laurentian University

Profa. Dra. Vilásia Guimarães Martins - FURG 

Dra. Thaisa Duarte Santos - FURG 

Data: 10 de junho de 2026 (DEFESA FECHADA AO PÚBLICO)

Horário: 8h30min

Local:  Auditório do CEAS - EQA-FURG