Capítulos Publicados em 2023

1. AVILA, M. T.; CONTESSA, C. R.; MICHELON, M.; MORAES, C. C.; BURKERT, J. F. M. Técnicas de Síntese de Lipossomas aplicados à Bacteriocinas. In: Ellen Godinho Pinto; Mirian Cristina Feiten; Wiaslan Figueiredo Martins; Jackson Andson de Medeiros; Kataryne Árabe Rimá de Oliveira. (Org.). Ciência e Tecnologia de Alimentos - Pesquisas e Avanços. 1ed.Jardim do Seridó: Agron Food Academy, 2023, v. 4, p. 103-114.
 
2. BADIALE-FURLONG, E.; PAGNUSSATT, F. A.; SCAGLIONI, P. T. Antioxidant and antifungal compounds of microalgae. Handbook of Food and Feed from Microalgae - Production, Application, Regulation, and Sustainability. 1ed.: Elsevier, 2023, v. 1, p. 253-266.
 
3. BORBA, V. S.; GROPELLI, V. M.; SILVEIRA, C. O.; ALVES, J. B.; BADIALE-FURLONG, E.; RIBEIRO, A. C.; CHRIST-RIBEIRO, A. Starch as a promising replacement for synthetic polymers. In: M.S Sreekala; Koichi Goda; Lakshmipriya Ravindran; Sabu Thomas. (Org.). Handbook of Natural Polymer. 1ed.: 2023, v. 1, p. 61-76.
 
4. BURKERT, C. A. V.; BURKERT, J. F. M.; SANTOS, J. T. Production of Bacterial Exopolysaccharides from Agro-Industrial Substrates. In: Gustavo Molina, G.; Minaxi Sharma; Rachid Benhida; Vijai Kumar Gupta; Ramesh Chander Kuhad. (Org.). Microbial Bioprocessing of Agri-food Wastes. 1ed.Boca Raton: CRC Press, 2023, p. 1-28.
 
5. COSTA, J. A. V.; ROSA, G. M.; KUNTZLER, S. G.; ALVARENGA, A. G. P.; MORAIS, M. G. Production of biopolymers in photobioreactors. In: Ranjna Sirohi; Ashok Pandey; Sang Sim; Jo-Shu Chang; Duu-Jong Lee. (Org.). Current Developments in Biotechnology and Bioengineering - Photobioreactors: Design and Applications. 1ed.: Elsevier, 2023, v. x , p. 247-268.
 
6. COSTA, J. A. V.; SILVEIRA, J. T.; CRUZ, C. G.; MOREIRA, J. B.; MORAIS, M. G. Bioconversion of Agro-Wastes by Microalgae for Application as Biofertilizers. In: Gustavo Molina; Minaxi Sharma; Rachid Benhida; Vijai Kumar Gupta; Ramesh Chander Kuhad. (Org.). Microbial Bioprocessing of Agri-food Wastes Industrial Applications. 1ed.: Taylor & Francis, 2023, v. 2, p. 321-344.
 
7. DUARTE, J. H.; LUCAS, B. F.; BEZERRA, P. Q. M.; MOREIRA, J. B.; MORAIS, M. G.; COSTA, J. A. V. Microalgal liquid, solid, and gaseous biofuels: Cultivation and production strategies for biofuel accumulation. In: Jeyabalan Sangeetha; Devarajan Thangadurai. (Org.). Microalgal Biomass for Bioenergy Applications. 1ed.Kidlington: Elsevier, 2023, p. 113-144. 
 
8. GAUTÉRIO, G. V.; CORREA JUNIOR, L. C. S.; MACHADO, T. B.; MATTOS, M. V. C. V.; KALIL, S. J.; BURKERT, J. F. M. Industrial Xylanase Production Using Agri-Food Wastes Through Microbial Applications. In: Gustavo Molina; Zeba Usmani; Minaxi Sharma; Rachidi Benhida; Ramesh Shander Kuhad, Vijai Kumar Gupta. (Org.). Microbial Bioprocessing of Agri-food Wastes. 1eded.Boca Raton: CRC Press, 2023, v. 1, p. 1-34.
 
9. MACHADO, B. R.; MICHELON, M.; SANTOS, L. O.; DUARTE, S. H. Industrial Lipases Production using Agri-Food Wastes through Microbial Applications. In: Gustavo Molina; Minaxi Sharma; Vipin Chandra Kalia; Franciele Pelissari; Vijai Kumar Gupta. (Org.). Microbial Bioprocessing of Agri-food Wastes - Industrial Enzymes. 1ed.Boca Raton: CRC Press, 2023, v. 1, p. 187-207.
 
10. MORAIS, M. G.; BEZERRA, P. Q. M.; DEAMICI, K. M.; KUNTZLER, S. G.; MOREIRA, J. B.; LAROCHE, C.; COSTA, J. A. V. Algal Bioreactors for Polysaccharides Production. In: Santosh Kumar Upadhyay; Sudhir P. Singh. (Org.). Plants as Bioreactors for Industrial Molecules. 1ed.: John Wiley & Sons Ltd., 2023, v. 1, p. 485-501.
 
11. MORAIS, M. G.; MOREIRA, J. B.; CASSURIAGA, A. P. A.; YAMAGUCHI, S. K. F.; COSTA, J. A. V. Agro-Food Wastes for Sustainable PHB Production by Microalgae. In: Gustavo Molina; Minaxi Sharma; Rachid Benhida; Vijai Kumar Gupta; Ramesh Chander Kuhad. (Org.). Microbial Bioprocessing of Agri-food Wastes. 1ed.: CRC Press, 2023, v. 2, p. 125-142.
 
12. MORAIS, M. G.; ROSA, G. M.; MORAES, L.; SANTOS, T. D.; COSTA, J. A. V. . Microalgae Biotechnology and Chemical Absorption as Merged Techniques to Decrease Carbon Dioxide in the Atmosphere. In: Mohammad Jawaid; Anish Khan. (Org.). Sustainable Utilization of Carbon Dioxide. Sustainable Materials and Technology. 1ed.Singapore: Springer, 2023, v. , p. 91-101.
 
13. MOREIRA, J. B.; KUNTZLER, S. G.; CENTENO, L. H.; BEZERRA, P. Q. M.; COSTA, J. A. V.; MORAIS, M. G. Nanocellulose as Reinforcement in Epoxy Composites. In: Chandrasekar Muthukumar; Senthil Muthu Kumar Thiagamani; Senthilkumar Krishnasamy; Ahmad Ilyas Bin Rushdan. (Org.). Epoxy-Based Biocomposites. 1ed.: CRC Press, 2023, p. 211-.
 
14. MOREIRA, J. B.; TERRA, A. L. M.; COSTA, W. K. A.; MAGNANI, M.; MORAIS, M. G.; COSTA, J. A. V. Lactic Acid Production Using Microbial Bioreactors. In: Sudhir P. Singh; Santosh Kumar Upadhyay. (Org.). Microbial Bioreactors for Industrial Molecules. 1ed.: John Wiley & Sons, 2023, v. , p. 39-54.
 
15. SCAGLIONI, P. T.; BADIALE-FURLONG, E. Microalgae as a source of preservatives in food/feed chain. Handbook of Food and Feed from Microalgae - Production, Application, Regulation, and Sustainability. 1ed.: Elsevier, 2023, v. 1, p. 267-277.
 
16. TERRA, A. L. M.; ALMEIDA, A.C.A.; VAZ, B. S.; COSTA, J. A. V.; MORAIS, M. G.; MOREIRA, J. B. Polyester-Based Biocomposites for Food Packing Application. In: Senthilkumar Krishnasamy; Chandrasekar Muthukumar; Senthil Muthu Kumar Thiagamani; Suchart Siengchin. (Org.). Polyester-Based Biocomposites. 1ed.: CRC Press, 2023, v. , p. 269-.
 
17. VASCONCELOS, I. F. C.; SILVA, I. Q.; SILVA, P. G. P.; BURKERT, J. F. M.; SANTOS, L. O. Extração de carotenoides produzidos por Rhodotorula mucilaginosa: efeito de diferentes pré-tratamentos na biomassa. Pesquisas e Avanços em Química dos Produtos Naturais. 1ed.: Agron Science, 2023, v. , p. 211-217.
 

 

Capítulos Publicados em 2022

1. ALVES, D. C. S.; FARIAS, B. S.; BRESLIN, C. B.; PINTO, L. A. A. ; CADAVAL Jr., T. R. S. Carbon nanotube-based materials for environmental remediation processes.. In: Giannakoudakis, D.A.; Meili, L.; Anastopoulos, I.. (Org.). Advanced Materials for Sustainable Environmental Remediation (Terrestrial and Aquatic Environments). 1 ed. Cambridge: Elsevier, 2022, v. 1, p. 475-513.
 
2. CONTESSA, C. R.; MORAIS, C. C.; BURKERT, J. F. M. Bacteriocinas enquanto conservante alimentar. In: Jackson Andson de Medeiros, Carolina Madazio Niro. (Org.). Pesquisas e Atualizações em Ciência dos Alimentos. 1 ed. Jardim do Seridó: Agron Food Academy, 2022, v. 1, p. 93-101.
 
3. COSTA, J. A.; BEZERRA, P. Q. M.; MOREIRA, J. B.; MOLINA. A. N.; MORAIS, M. G. Biogas From Microalgae: Production approaches and strategies for process. In: Sanjay Kumar, Narendra Kumar, Shahid-ul-Islam (Org.). 

Role of Microbes in Industrial Products and Processes, Wiley, 2022, p. 305-329.
 
4. COSTA, J. A. V.; MOREIRA, J. B.; CRUZ, CAMILA GONZALES ; MICHELON, M. ; MORAIS, M. G . Cell disruption and product isolation. In: Ranjna Sirohi, Ashok Pandey, Mohammad J. Taherzadeh, Christian Larroche,. (Org.). Current Developments in Biotechnology and Bioengineering. 1 ed. Amsterdam: Elsevier, 2022, v. 1, p. 431-454.
 
  1. 5. COSTA, J. A. V.; SILVEIRA, J. T.; MOREIRA, J. B.; ZAPAROLI, M.; MORAIS, M. G. Minimal Processng Methods for Food. In: Ayon Tarafdar, Ashok Pandey, Ranjna Sirohi, Carlos Ricardo Soccol, Claude-Gilles Dussap. (Org.). Current Developments in Biotechnology and Bioengineering. 1ed.: Elsevier, 2022, v. p. 1-31.
 
6. FERNANDES, S. S.; MARTINS, V. G. Utilização de coprodutos da semente da chia. In: Fernandes, S. S.; Latorres, J. M. (Org.). Aproveitamento de resíduos para alimentação humana. 1ed. Rio Grande: Editora da FURG, 2022, v. 1, p. 58-75.
 
7. FONSECA, R. A. S.; CONTESSA, C. R.; BURKERT, J. F. M. Desenvolvimento de bebida láctea potencialmente simbiótica com galacto-oligossacarídeos obtidos enzimaticamente. In: Jackson Andson de Medeiros; Ellen Godinho Pinto; Wiaslan Figueiredo Martins; Carolina Madazio Niro. (Org.). 1 ed. Jardim do Seridó: Agron Food Academy, 2022, v. 3, p. 161-177.
 
  1. 8. GOMES, B. M.; SANTOS, L. G.; MARTINS, V. G. Otimização da extração de compostos bioativos de Clitoria Ternatea usando metodologia de superfície de resposta. In: Jackson Andson de Medeiros; Carolina Madazio Niro. (Org.). II CONBRACA - Pesquisas e atualizações em Ciências de Alimentos. 1ed.: Agron Food Academy, 2022, v. 1, p. 877-886.
 
9. LATORRES, J. M.; NOGUEIRA, D.; MARTINS, V. G. Subprodutos do processamento de camarão. In: Fernandes, S. S.; Latorres, J. M. (Org.). Aproveitamento de resíduos para alimentação humana. 1ed. Rio Grande: Editora da FURG, 2022, v. 1, p. 76-99.
 
10. LOPES, A. T.; FIGUEIREDO, B. L.; MICHELON, M.; CHURA, S. S. D.; SOUZA, A. L.; TEIXEIRA, L. M. C.; CARNEIRO, G.; PELISSARI, F. M. Use of Essential Oil-Loaded Nanoemulsions in Active Food Packaging.. In: Kamel A. Abd-Elsalam; Kasi Murugan. (Org.). Bio-Based Nanoemulsions for Agri-Food Applications. Nanobiotechnology for Plant Protection Series. 1 ed. Cambridge: Elsevier Inc., 2022, v. 1, p. 363-386.
 
  1. 11. LOPES, L. C.; MORAES, L.; COSTA, J. A. V.; MORAES, M. G. A utilização da microalga spirulina na garantia da segurança alimentar e nutricional. In: Jackson Andson de Medeiros; Carolina Madazio Niro. (Org.). Pesquisas e Atualizações Em Ciência Dos Alimentos. 1 ed. Jardim do Seridó: Agron Food Academy, 2022, v. 1, p. 150-160.
 
12. MARTINS, V. G.; PALEZI, S.; SILVA, G. F. A.; SANTOS, L. G. Biodegradable Packaging Materials and Techniques to Improve their Performance. In: Ashutosh Kumar Shukla. (Org.). Food Packaging: The Smarter Way. 1ed.: Springer, 2022, v. 1, p. 61-105.
 
13. MARTINS, V. G.; ROMANI, V. P. Food Packaging Industry: An Introduction. In: Ashutosh Kumar Shukla. (Org.). Food Packaging: The Smarter Way. 1ed.: Springer, 2022, v. 1, p. 1-9.
 
14. MARTINS, V. G.; SANTOS, L. G.; ROMANI, V. P.; FERNANDES, S. S. Bio-based sensing: role of natural dyes in food freshness indicators. In: Ashutosh Kumar Shukla. (Org.). Bio- and nano-sensing technologies for food processing and packaging. 1ed.: Springer, 2022, v. 1, p. 37-62.
 
  1. 15. MICHELON, M.; FURTADO, G. F.; MANTOVANI, R. A.; CUNHA, R. L. Designing Biopolymer and Colloidal Systems. In: António Vicente; Cristina Silva; Chelo Gonzalez. (Org.). Delivering Functionality in Foods: From Structure Design to Product Engineering. Food Engineering Series. 1ed.Switzerland AG: Springer Nature, 2022, v. 1, p. 3-23.
 
 16. MORAIS, M. G.; CASSURIAGA, A. P. A.; CRUZ, C. G; MORAES, L.; COSTA, J. A. V. Metabolism of microalgae and metabolic engineering for biomaterial applications. In: Ngo, H.; Guo, W.; Pandey, A.; Chang, J. S.; Lee, D. L. (Org.). Biomass, Biofuels, and Biochemicals: Algae-Based Biomaterials for Sustainable Development: Biomedical, Environmental Remediation and Sustainability Assessment. 1ed., 2022, p. 1-20.
 
17. MORAIS, M. G.; KUNTZLER, S. G.; ALMEIDA, A. C. A.; ALVARENGA, A. G. P.; COSTA, J. A. V. Encapsulation of Bioactive Compounds in Electrospun Nanofibers for Food Packaging. In: Vaseashta, A.; Bölgen, N.. (Org.). Electrospun Nanofibers. 1ed.: Springer, 2022, v. 1, p. 473-490.
 
18. MORAIS, M. G.; LOPES, M.; IZAGUIRRES, G. G.; MOREIRA, J. B.; RADMANN, E. M.; COSTA, J. A. V. Microalgal biochar: a sustainable adsorbent. In: Riti Thapar Kapoor; Maulin P. Shah. (Org.). Synergistic Approaches for Bioremediation of Environmental Pollutants: Recent Advances and Challenges. , 2022, v. 1, p. 1-.
 
19. MORAIS, M. G.; VAZ, B. S.; MORAIS, E. G.; LISBOA, C. R.; SANTOS, L. O.; COSTA, J. A. V. Bioactive Microalgal Peptides from Spirulina. In: Algal Genetic Resources Cosmeceuticals, Nutraceuticals, and Pharmaceuticals from Algae. 1ed.: 2022, v. 1, p. 1-10.
 
20. MORAIS, M. G.; ZAPAROLI, M.; LUCAS, B. F.; COSTA, J. A. V. Microalgae for bioremediation of pesticides: Overview, challenges, and future trends. In: Ashfaq Ahmad; Fawzi Banat; Hanifa Taher. (Org.). Algal Biotechnology: Integrated Algal Engineering for Bioenergy, Bioremediation, and Biomedical Applications. 1 ed.: Elsevier, 2022, v. , p. 63-78.
 
21. MOREIRA, J. B.; COSTA, J. A. V.; MORAIS, M. G.; GANDRA, E. A. Electrospun Polymeric Nanofibers: An Innovative Application for Preservation of Fruits and Vegetables. In: Vaseashta, A.; Bölgen, N.. (Org.). Electrospun Nanofibers. 1ed.: Springer, 2022, v. 1, p. 451-471.
 
  1. 22.  MOREIRA, J. B.; KUNTZLER, S. G.; ALVARENGA, A. G. P.; LIM, LOONG-TAK; COSTA, J. A. V.; MORAIS, M. G. Electrospinning and Electrospraying in Poly (Lactic Acid)/ Cellulose Composites. In: Jyotishkumar Parameswaranpillai; Suchart Siengchin (Editor), Nisa V Salim; Jinu Jacob George; Aishwarya Poulose. (Org.). Polylactic Acid-Based Nanocellulose and Cellulose Composites. 1ed.: CRC Press, Taylor and Francis, 2022, v. 1, p. 277-291.
 
  1. 23.  MOREIRA, J. B.; KUNTZLER, S. G.; SILVA, C. K.; COSTA, J. A. V.; MORAIS, M. G. Degradation Effects on the Mechanical and Thermal Properties of the Bio-Composites Due to Accelerated Weathering. In: Chandrasekar Muthukumar; Senthilkumar Krishnasamy; Senthil Muthu Kumar Thiagamani; Suchart Siengchin. (Org.). Aging Effects on Natural Fiber-Reinforced Polymer Composites. 1ed.: 2022, v. 1, p. 159-172.
 
24. MOREIRA, J. B.; KUNTZLER, S. G.; SILVA, C. K.; COSTA, J. A. V.; MORAIS, M. G. Effects on the Mechanical and Thermal Properties of the Bio-Composites Due to Accelerated Weathering. Aging Effects on Natural Fiber-Reinforced Polymer Composites. 1ed.: 2022, v. -, p. 159-172.
 
25. MOREIRA, J. B.; KUNTZLER, S. G.; VARGAS, B. P.; COMITRE, A. A.; COSTA, J. A. V.; MORAIS, M. G. Nanofiber-Reinforced Bionanocomposites in Agriculture Applications. In: Muthukumar, C.; Thiagamani, S.M.K.; Krishnasamy, S.; Nagarajan, R.; Siengchin, S. (Org.). Polymer Based Bio-nanocomposites. Composites Science and Technology.1ed.:2022, v. , p. 311-332.
 
26. MOREIRA, J. B.; KUNTZLER, S. G.; VAZ, B. S.; SILVA, C. K.; COSTA, J. A. V.; MORAIS, M. G. Polyhydroxybutyrate (PHB) based blends and composites. In: Sanjay M.R. Jyotishkumar Parameswaranpillai Suchart Siengchin M. Ramesh. (Org.). Biodegradable Polymers, Blends and Composites. 1ed.: Elsevier, 2022, v. 1, p. 384-413.
 
27. MOREIRA, J. B.; MORAIS, E.G.; ALMEIDA, A. C. A.; PONTES, J. F.; GRENHA, A.; BARREIRA, L.; VARELA, J.; COSTA, J. A. V.; MORAIS, M. G. Microalgae applications in nanotechnology: an outstanding tool for nanocompounds synthesis and bioproducts obtention. In: Devarajan Thangadurai; Jeyabalan Sangeetha; Ram Prasad. (Org.). Bioprospecting Algae for Nanosized Materials. Cham: Springer Nature, 2022, v. 1, p. 95-116.
 
28. MOREIRA, J. B.; TERRA, A. L. M.; KUNTZLER, S. G.; MORAIS, M. G.; COSTA, J. A. V. Green synthesized silver nanoparticles for the sensing of pathogens. In: Inderjeet Tyagi; Mohammad Hadi Dehghani; Joanna Goscianska; Rama Rao Karri. (Org.). Sustainable Materials for Sensing and Remediation of Noxious Pollutants. 1ed.: , 2022, v. 1, p. 285-295.
 
29. MOURAO, M. S.; MATTOS, M. V. C. V.; MICHELON, M.; BURKERT, J. F. M. Produção de lipossomas alimentícios utilizando a técnica de injeção de etanol. In: Jackson Andson de Medeiros, Carolina Madazio Niro. (Org.). Pesquisas e Atualizações em Ciência dos Alimentos. 1 ed. Jardim do Seridó: Agron Food Academy, 2022, v. 69, p. 614-619.
 
30. NODA, K. S.; MOURAO, M. S.; RODRIGUES, T.; BURKERT, C. A. V.; BURKERT, J. F. M. Carotenoides de leveduras: uma abordagem sobre métodos de extração. In: Jackson Andson de Medeiros; Carolina Madazio Niro. (Org.). Pesquisas e atualizações em ciência dos alimentos. 1ed. Jardim do Seridó: Agron Food Academy, 2022, v. , p. 206-215.
 
31. NOGUEIRA, D.; LATORRES, J. M.; MARTINS, V. G. Resíduos de pescado na obtenção de embalagens biodegradáveis. 1. ed. Chisinau: Nova Edições Acadêmicas, 2022, v. 1, 77p.
 
32. NOGUEIRA, W. V.; COMUNELLO, A. F. V.; SILVA, B. C.; PINHEIRO, D. F. A.; FERNANDEZ, G. B. P.; FANTONI, M. F.; GARDA-BUFFON, J. Processos biotecnológicos relacionados à mitigação de micotoxinas em alimentos. In: Wesclen Vilar Nogueira. (Org.). Tópicos em Ciência dos Alimentos. 1 ed. Nova Xavantina: Pantanal Editora, 2022, v. IV, p. 1-75.
 
33. OLIVEIRA, F. K.; PIVATO, A. F.; COMITRE, A. A.; SIBAJA, K. V. M.; SANTOS, L.O.; GARDA-BUFFON, J. Remoção de aflatoxina B1 por nanopartículas de prata sintetizadas em meio fermentado do cultivo de Saccharomyces cerevisiae. In: Tecnologia e Microbiologia Sob a Perspectiva da Segurança dos Alimentos. 1ed.: 2022, v. 2, p. 162-177.
 
34. RODRIGUES, M. H. P.; LEMOS, A. C.; BORBA, V. S.; RIBEIRO, A. C.; CERQUEIRA, M. B.; BADIALE-FURLONG, E. Frutas: Contaminação por micotoxinas, agrotoxicos e estratégias de mitigação. In: Jackson Andson De Medeiros; Carolina Madazio Niro. (Org.). Pesquisas e Atualizações em Ciência Dos Alimentos. (Org.). 1ed.: Agron Food Academy, 2022, v. 1, p. 359-369.
 
35. RODRIGUES, K. P.; SOUZA, M. R. A. Z.; PERES, B. P.; ROSA, A. S.; ROSA, A. P. C.; SILVA, L. A.; BORGES, A. W.; DUARTE, S. H.; RADMANN, E. M.; MAURELL, J. R. P. Programa para incentivo das atividades acadêmicas dos estudantes de Engenharia Bioquímica da Universidade Federal do Rio Grande-FURG: 11 anos. Capítulo 12 do livro "Engenharia: Criação, Construção e Manutenção. 1ªed.: Piracanjuba-GO: Editora Conhecimento Livre, 2022, p. 144-157.
 
36. ROMANI, V. P.; MARTINS, V. G.; ROCHA, M.; KRUGER, R. L. Quality control and safety considerations of active food packaging. In: Wing-Fu Lai. (Org.). Food packaging - Safety, management and quality. New York: Nova Science Publishers, 2022, v. 1, p. 269-294.
 
37. SIBAJA, K. V. M.; GARDA-BUFFON, J. Peroxidase commercial effect on aflatoxin B1 and M1 in model system. In: Reinaldo Cardoso; João Batista Quintela. (Org.). Peroxidase commercial effect on aflatoxin B1 and M1 in model system. 1ed.Guarujá: Editora Científica Digital Ltda, 2022, v. III, p. 290-299.
 
38. SOUZA, L. T. R.; ROESLER, B. C. S.; BURKERT, C. A. V. Produção de polihidroxibutirato (PHB) por bactérias a partir de coprodutos e resíduos da indústria agroalimentar. In: Jackson Andson de Medeiros; Carolina Madazio Niro. (Org.). Pesquisas e atualizações em ciência dos alimentos. 1 ed. Jardim do Seridó: Agron Food Academy, 2022, v., p. 246-253.
 
39. VEJAR, E. I. S.; OLIVEIRA, J. M.; BURKERT, C. A. V.; MICHELON, M. Aspectos da produção de inoculantes para uso agrícola. In: Jackson Andson de Medeiros; Carolina Madazio Niro. (Org.). Pesquisas e atualizações em ciência dos alimentos. 1 ed. Jardim do Seridó: Agron Food Academy, 2022, v. , p. 57-65.
 

 

Capítulos Publicados em 2021

  1. 1. BORBA, V. S.; SILVEIRA, C. O.; ALVES, J. B.; GRUPELLI, V. M.; FURLONG, E. B. Modificações do amido e suas implicações tecnológicas e nutricionais. In: Editora Cientifica Digital. (Org.). Ciência e Tecnologia de Alimentos: pesquisas e práticas contemporâneas. 1ed.xxxx: Editora Científica Digital, 2021, v. 31, p. 428-457.
 
2. BRIZIO, A. P. D. R.; LUCAS, A. J. S.; MARQUES, C. G.; ORTIZ, I. K. P. Proteínas alternativas como ingredientes de enriquecimento de alimentos: uma revisão da larva do Tenébrio comum ( Molitor). In: Ciências Agrárias: o avanço da ciência no Brasil, 2021, v. 2, p. 79-97.
 
3. BUFFON, J. G.; REMEDI, R. D.; DE OLIVEIRA, F. K. Processo cervejeiro e suas relações com a contaminação por micotoxinas. In: SCAGLIONI. P. T. (Org.). Ensino e pesquisa no campo da engenharia e da tecnologia de alimentos 2. 1ed.Ponta Grosa: Atena Editora, 2021, v. 2, p. 1-227.1. 
 
4. COSTA, J. A. V.; MOREIRA, J. B.; IZAGUIRRES, G. G.; TEIXEIRA, L. M.; MORAIS, M. G. Microalgae‐Based UV Protection Compounds. In: Sudhir P. Singh; Santosh Kumar Upadhyay. (Org.). Bioprospecting of Microorganism‐Based Industrial Molecules. 1ed.: 2021, p. 201-224
 

5. FERNANDES, S. S.; PRENTICE, C.; SALAS-MELLADO, M. M. Chia Seed (Salvia hispanica). Oilseeds: Health Attributes and Food Applications. 1ed.: Springer Singapore, 2021, p. 285-303.
 
6. IGANSI, A. V.; FARIAS, B. S.; PINTO, L. A. A.; CADAVAL Jr, T. R. S. Magnetic Nanofibers for Contaminants Removal from Water. In: MEILI, L.; DOTTO, G. (Org.). Advanced Magnetic Adsorbents for Water Treatment: Fundamentals and New Perspectives - ISBN 978-3-030-64091-0. 1ed. Charm: Springer Nature Switzerland Ag, 2021, v. 61, p. 3-30.
 
  1. 7. LATORRES, J. M.; ROCHA, M.; MARTINS, V. G. Hidrolisado Proteico de Camarão Branco: Obtenção e Bioatividade. 1. ed. Chisinau: Novas Edições Acadêmicas, 2021. v. 1. 61p.
 
8. LATORRES, J. M.; ROMANI, V. P.; FERNANDES, S. S.; MARTINS, V. G.; PRENTICE, C.; CARBONERA, N. Efeito de coberturas comestíveis de amido enriquecidas com hidrolisados proteicos de camarão branco (Litopenaeus vannamei) sobre a vida útil de maçãs. In: Carlos Alberto Martins Cordeiro; Evaldo Martins da Silva. (Org.). Ciência e Tecnologia de Alimentos pesquisa e práticas contemporâneas. : Editora Científica Digital, 2021, v.1, p. 296-311.
 
9. LOPES, L. C.; PORTO, F. B.; CRUZ, W. S.; IGANSI, A. V.; COSTA, J. A. V. Bebida fermentada vegana de açaí desenvolvida a partir de Bacillus subtilis geneticamente modificado. In: Anais do Webinário Internacional de Ciência e Tecnologia em Alimentos: artigos de revisão. 2021, p. 133-145.
 
10. MARTINS, V. G.; NOGUEIRA, D.; FILIPINI, G. Recent Advances in the Production of Multilayer Biodegradable Films. In: Sanjay Mavinkere Rangappa; Jyotishkumar Parameswaranpillai; Senthil Muthu Kumar Thiagamani. (Org.). Food packaging - Advanced materials, Technologies and Innovations. 1ed.Boca Raton: CRC Press, 2021, v. 1, p. 103-126.
 
  1. 11. MARTINS, V. G.; ROMANI, V. P. MARTINS, P. C.; NOGUEIRA, D. Protein-based materials for packaging applications. In: SAPUAN, S. M.; ILYAS, R. A. (Org.). Bio-based packaging. Material, Environmental and Economic Aspects. 1ed.New Jersey: Wiley, 2021, v. 1, p. 27-50. 
 
  1. 12. MORAIS, E. G.; CRISTOFOLI, N. L.; BOMBO, G. C.; MAIA, I.; CASSURIAGA, A. P. A.; COSTA, J. A. V.; MORAIS, M. G.; YAAR-BA, S.; AVNE, D.; VARELA, J.; BARREIRA, L. Spirulina as immune system potentiator. In: COCHRAN, J. (Org.). Spirulina and its health benefits. 1ed., 2021, p. 1-45.
 
13. MORAIS, E. G.; SCHÜLER, L.; PEREIRA, H.; MAIA, I.; GANGADHAR, K. N.; COSTA, J. A. V.; MORAIS, M. G.; VARELA, J.; BARREIRA, L. Microalgae as source of edible lipids. Cultured Microalgae for the Food Industry.: Elsevier, 2021, v., p. 147-175.
 
  1. 14. MORAIS, M. G.; ROSA, G. M.; MORAES, L.; ALVARENGA, A. G. P.; SILVA, J. L. V.; COSTA, J. A. V. Microalgae Polysaccharides with Potential Biomedical Application. In: Oliveira, J.; Radhouani, H.; Reis, R. L. (Org.). Polysaccharides of Microbial Origin. 1ed.: Springer International Publishing, 2021, p. 1-19.
 
15. MOURA, J. M.; FARIAS, B. S.; CADAVAL Jr., T. R. S.; PINTO, L. A. A. Chitin/Chitosan Based Films for Packaging Applications. In: CHRISTIAN V. STEVENS; SALIT MOHD SAPUAN; RUSHDAN AHMAD ILYAS. (Org.). Bio-Based Packaging: Material, Environmental and Economic Aspects. 1ed.Hoboken: John Wiley and Sons Ltd, 2021, v. 1, p. 69-83.
 
16. NOGUEIRA, W. V.; GIACOMINI, R. X.;; GARCIA, S. O.; SILVA, J. L.; COSTA, Y. L. M.; BUFFON, J. G. Micotoxinas em cervejas: ocorrência e risco de exposição para população brasileiramal. In: Wesclen Vilar Nogueira. (Org.). Tópicos em Ciência dos Alimentos: Volume II. 1ed.Nova Xavantina: Pantanal Editora, 2021, v. II, p. 6-19.
 
  1. 17. RIBEIRO, A. C.; RODRIGUES, M. H. P.; ALVES, J. B.; FURLONG, E. B. Otimização de métodos para extração, identificação e quantificação de aminoácidos por HPL-FL.
 
18. ROMANI, V. P.; SILVA, G. F. A.; SANTOS, L. G.; PALEZI, S.; BOMBARDELLI, M. C. M.; MARTINS, V. G. Embalagens para alimentos: tendências e inovações em filmes flexíveis. In: Carla Cristina Bauermann Brasil. (Org.). Segurança Alimentar e assistência alimentar: teoria, prática e pesquisa. 1ed.Ponta Grossa: Atena Editora, 2021, v. 1, p. 17-27.
 
19. SANTOS, L. O.; SILVA, P. G. P.; MACHADO, T. B.; SALA, L.; ROSA, A. P. C. Biomolecules of industrial interest from Spirulina biomass. In: Jaylee Cochran. (Org.). Spirulina and its Health Benefits. 1ed.: 2021, p. 93-132.
 
20. SANTOS, L. O.; SILVA, P. G. P.; PRESCENDO Jr., D.; RODRIGUES, T. V. D.; TEIXEIRA, E. C.; BURKERT, J. F. M. Technological approaches to the production of yeast carotenoids. In: What to know about carotenoids. 1ed.: 2021, v. 1, p. 67-109.
 
21. SANTOS, T. D.; MOREIRA, J. B. Frutas da biodiversidade do Rio Grande do Sul: composição química e potencial anti-inflamatório. In: Wesclen Vilar Nogueira. (Org.). Tópicos em Ciência dos Alimentos. 3ed., 2021, v. III, p. 60-75.
 
  1. 22. SENNA, C. A.; RODRIGUES, M. H. P.; FURLONG, E. B. Impacto do processamento industrial na composição de tomates (Solanum lycopersicum). In: Francisco de Souza Lima; Biano Alves de Melo Neto; Gabriel Jesus Alves Mello; Deise Keller Cavalcante (Org.). Agricultura e Agroindústria no contexto do desenvolvimento rural sustentável. 1ed.São Paulo: Editor, 2021, v. 1, p. 202-2017.
 
23. SOUZA, M. C. M. B. N.; SILVA, B.; BADIALE-FURLONG, ELIANA; COSTA, C. S. B. Phenolic Acid Profile, Quercetin Content, and Antioxidant Activity of Six Brazilian Halophytes. In: MARIUS-NICUSOR, G. (Org.). Handbook of Halophytes from Molecules to Ecosystems towards Biosaline Agriculture. 1ed.: Springer Nature Switzerland Ag 2020, 2021, v. 1, p. 1395-1419.
 
  1. 24. VIEIRA, D. C.; ALFARO, E. B.; MARTINS, V. G. Sistemas inteligentes para o monitoramento da qualidade de pescado. Editora FURG, 2021, v. 1, 70 p.

 

Capítulos Publicados em 2020

1.PAGNUSSATT, F. A.; SCHMATZ, L. O.; PARCIANLLO, A. M.; GUND, M. V. G.; FURLONG, E. B.; ESTEVES, R. S. Aplicação de compostos fenólicos microalgais na inibição da amilase fúngica comercial e no controle de lagartas na cultura da soja. In: CORDEIRO, C. A. M. (Org.). Tecnologia de Alimentos. Guarujá, SP: Editora Cientifica, 2020, p. 166-178.

 

2.LEMOS, A. C.; SCAGLIONI, P. T.; BORBA, V. S.; FURLONG, E. B. Contaminantes formados durante o processamento de alimentos. In: VERRUCK, S. (Org.). Avanços em Ciências e Tecnologia de Alimentos. Guarujá, SP: Editora Cientifica, 2020, p. 111-157.

 

3.MOREIRA, J. B.; KUNTZLER, S. G.; TERRA, A. L. M.; COSTA, J. A. V.; MORAIS, M. G. Electrospun nanofibers. In: RANGAPPA et al. (Org.). Food Packaging. Boca Ranton: CRC Press, 2020, p. 224-294.

 

4.NOGUEIRA, D.; MARASCA, N. P.; MARTINS, V. G. Filmes individuais e bicamadas biodegradáveis elaborados a partir de isolado proteico de pescada (Cynoscion guatacupa) e glúten de trigo. In: SANTOS et al. (Org.). Transversalidade da Engenharia de Pesca – Anais da IV Semana Acadêmica de Engenharia de Pesca. São José dos Pinhais: Latin American Publicações, 2020, p. 100-105.

 

5.GUEDES, K. T. M.; DRUZIAN, J. I.; SCHAN, R. F.; NUNES, I. L.; COSTA, J. A. V.Lactic bacteria, saccharomyces yeast, kefir, kombucha and spirulina: foods of the future. In: CHATANYA, M. V. N. L. (Org.). Trends in Pharmaceutical Research and Development. India: BP International, 2020.

 

6.SANTOS, L. O.; SILVA, O. G. P.; COSTA, S. S. MACHADO, T. B. Magnetic field application to increase yield of microalgal biomass in biofuel production. In: Biomass. Grã-Bretanha: IntechOpen, 2020, p. 1-10.

 

7.NOGUEIRA, W. V.; BUFFON, J. G. Micotoxinas em pescado: ocorrência e risco de exposição. In: ZUFFO, A. M. (Org.) Realidades e Perspectivas em Ciências dos Alimentos. Nova Xavantina - MT: Editora Pantanal, 2020, p. 30-45.

 

8.MORAIS, M. G.; MORIAS, E. G.; FARIAS, B. S.; MOREIRA, J. B.; MITCHELL, B. G.; COSTA, J. A. V. Microalgae as a source of sustainable biofuels. In: Gupta et al. (Org.) Recent Decelopments in Bioernergy Research. Estados Unidos: Elsevier, 2020, p. 253-271.

 

9.COSTA, J. A. V.; MOREIRA, J. B.; FANKA, L. S.; KOSINSKI, R. C.; MORAIS, M. G.Microalgal biotechnology applied in biomedicine. In: KONOUR, O. Handbook of Algal Science, Technology and Medicine. Estados Unidos: Elsevier, 2020, p. 429-439.

 

10.SCAGLIONI, P. T.; FURLONG, E. B. Mitigação da contaminação fúngica e produção de micotoxinas em cultivos de trigo e milho pela aplicação de extratos de microalgas. In: ZUFFO, A. M. (Org.) Realidades e Perspectivas em Ciências dos Alimentos. Nova Xavantina - MT: Editora Pantanal, 2020, p. 6-29.

 

11.MARASCA, N. P.; NOGUEIRA, D.; MARTINS, V. G. Obtenção e caracterização de filmes biodegradáveis elaborados a partir de isolado proteico de pescada (Cynoscion guatacupa). In: SANTOS et al. (Org.). Transversalidade da Engenharia de Pesca – Anais da IV Semana Acadêmica de Engenharia de Pesca. São José dos Pinhais: Latin American Publicações, 2020, p. 79-85.

 

12.NOGUEIRA, W. V.; FELTRIN, A. C. P.; FANTONI, M. F.; BUFFON, J. G. Ocorrência de micotoxinas em grãos e sua relação com compostos fitoquímicos. In: ZUFFO, A. M. (Org.) Realidades e Perspectivas em Ciência dos Alimentos, 2020, v. 2, p. Nova Xavantina - MT: Editora Pantanal, 2020, p. 104-120.

 

13.NOGUEIRA, W. V.; BUFFON, J. G. Ocorrência de micotoxinas em rações e avaliação de risco para as principais espécies de peixes cultivadas no Brasil. In: SANTOS et al. (Org.). Transversalidade da Engenharia de Pesca – Anais da IV Semana Acadêmica de Engenharia de Pesca. São José dos Pinhais: Latin American Publicações, 2020, p. 93-99.

 

14. SOUZA, M. C. M. B. N.; SILVA, B.; FURLONG, E. B.; COSTA, C. S. B. Phenolic acid profile, quercetin content, and antioxidant activity of six brazilian halophytes.In: Marius-Nicusor Grigore. (Org.). Handbook of Halophytes From Molecules to Ecosystems towards Biosaline Agriculture. Suiça: Springer Nature Switzerland, 2020, p. 1-25.

 

15. MARTINS, V. G.; NOGUEIRA, D.; FILIPINI, G. S. Recent advances in the production of multilayer biodegradable films. In: Sanjay Mavinkere Rangappa; Jyotishkumar Parameswaranpillai; Senthil Muthu Kumar Thiagamani. (Org.). Food Packaging - Advanced Materials, Technologies and Innovations. Boca Raton: CRC Press, 2020, p. 103-126.

 

Capitulos Publicados em 2019

1.COSTA, J. A. V.; MORAIS, M. G. Aplicações industriais de microalgas. Biotecnologia industrial. In: Lima, U. A. (Org.). Biotecnologia Industrial. São Paulo: Editora Blucher, 2019, v. 3, p. 487-508.

 

2.COELHO, M. S.; FERNANDES, S. S.; SALAS-MELLADO. M. M. Association between diet, health, and the presence of bioactive compounds in foods. In: Campos, M. R. S. (Org.). Bioactive compounds: health benefits and potential applications. Estados Unidos: Elsevier Woodhead Publishing, 2019, p. 159-184.

 

3.ARAUJO, A. C. S.; ROCHA, M.; PRENTICE-HERNÁNDEZ, C. Avaliação das características do músculo de tainha (Mugil liza) provenientes de criação e de captura. In: ZUFFO, A. M. (Org.). A produção do Conhecimento nas Ciências Agrárias e Ambientais. Ponta Grossa: Editora Atena, 2019, p. 137-144.

 

4.COELHO, M. S.; FERNANDES, S. S.; SALAS-MELLADO. M. M. Bioactive compounds as ingredients of functional foods: polyphenols, carotenoids, peptides from animal and plant sources new. In: Campos, M. R. S. (Org.). Bioactive compounds: health benefits and potential applications. Estados Unidos: Elsevier Woodhead Publishing, 2019, p. 129-142.

 

5.GONÇALVES, J. O.; ESQUERDO, V. M.; CADAVAL Jr., T. R. S.; PINTO, L. A. A. Chitosan-based hydrogels. In: LICHTFOUSE, E. (Org.). Sustainable agriculture reviews 36. Chitin and chitosan: applications in food, agriculture, pharmacy, medicine and wastewater treatment. Suiça: Springer International Publishing, 2019, p. 147-174.

 

6.LIMA, K. O.; LATORRES, J. M.; ROCHA, M.; PRENTICE-HERNÁNDEZ, C. Fish protein hydrolysates: an alternative source of bioactive compounds. In: SIMS, S. (Org.). Protein hydrolysates: uses properties and health effects. Estados Unidos: Nova Science Publishers, Inc., 2019.

 

7.LATORRES, J. M.; LIMA, K. O.; ROCHA, M.; PRENTICE-HERNÁNDEZ, C. Hydrolyzed aquatic proteins: obtaining, bioactive properties and applications. In: SIMS, S. (Org.). Protein hydrolysates: uses properties and health effects. Estados Unidos: Nova Science Publishers, Inc., 2019.

 

8.MARTINS, V. G.; ROMANI, V. P.; MARTINS, P. C.; FILIPINI, G. S. Innovative packaging that saves food. In: GALANAKIS, C. M. (Org.). Saving food: production, supply chain, food waste and food consumption. Estados Unidos: Acdemic Press, 2019, p. 1-41.

 

9.MORAIS, M. G.; FREITAS, B. C. B.; MORAES, L.; PEREIRA, A. M.; COSTA, J. A. V. Liquid biofuels from microalgae: recent trends. In: HOSSEINI, M. (Org.). Advanced Bioprocessing for Alternative Fuels, Biobased Chemicals, and Bioproducts. Estados Unidos: Elsevier, 2019, p. 351-372.

 

10.NOGUEIRA, M. B.; BURKET, J. F. M. Microencapsulação por liofilização de carotenoides produzidos por Phaffia rhodozyma utilizando goma xantana como agente encapsulante. In: VIERA, V. B.; PIOVESAN, N. (Orgs.)  Inovação em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Belo Horizonte: Editora Atena, 2019, p. 200-208.

 

11.COSTA, J. A.; FREITAS, B. C. B.; SANTOS, T. D.; MITCHELL, B. G.; MORAIS, M. G. Open pond systems for microalgal culture. In: Pandey et al. (Org.). Biofuels from microalgae. Estados Unidos: Elsevier Publish Company, 2019, p. 199-223.

 

Capítulos Publicados em 2018

1.MARTINS, V. G.; ROMANI, V. P.; MARTINS, P. C. Active compounds incorporated in agro-based filmas: the efficacy and effect in film properties for food packaging. In: GALAZ, A. D.; BAILEY, D. S. (Org.). Food Packaging and preservation: techniques applications and technology. New York: Nova Science Publishers, 2018, p. 55-86.

 

2.ROCHA, M.; LIMA, K. O.; QUADROS, C. C.; PRENTICE-HERNÁNDEZ, C.  Active films and coatings: an alternative to extending food shelf-life. In: GROSS, D. A. (Org.). Edible and Coatings: Advances in Research and Applications. New York: Nova Science Publishers, 2018, p. 1-54.

 

3.ROCHA, M.; LIMA, K. O.; SOUZA, M. M.; PRENTICE-HERNÁNDEZ, C.  Biodegradable films: an alternative food packaging. In: GRUMENEZESCU, A. M.; HOLBAN A. M. (Org.). Food packaging and preservation. Grã-Bretanha: Elsevier, 2018, v. 9, p. 307-342.

 

4.MORAIS, M. G.; COSTA, J. A. V.; MOREIRA, J. B.; VAZ, B. S. Electrospun polymeric nanofibers in food packaging. In: GRUMENEZESCU, A. M.; HOLBAN A. M. (Org.). Impact of nanoscience in the food industry. Estados Unidos: Elsevier, 2018, p. 387-417.

 

5.MORAIS, M. G.; COSTA, J. A. V.; KUNTZLER, S. G.; UEBEL, L. S.; SCHMATZ, D. A.; BARCIA, M. T. Nanofibers and their applications. In: NALWA, H. S. (Org.). Encyclopedia of nanoscience and nanotechnology. Estados Unidos: American Scientific Publishers, 2018, v. 28, p. 387-414.

 

6.ROCHA, S. F.; LARROSA, A. P. Q.; CADAVAL Jr., T. R. S.; PINTO, L. A. A. Secagem de pastas de vegetais formuladas através de programação linear. In: Freire, J. T. (Org.). Tópicos em secagem de produtos naturais. Brasil: Novas Edições Acadêmicas, 2018, p. 49-78.

 

Capítulos Publicados em 2017

1.PICCIN, J. S.; CADAVAL Jr, T. R. S.; PINTO, L. A. A.; DOTTO, G. L. Adsorption isotherms in liquid phase: experimental, modeling and interpretations. In: BONILLA-PETRICIOLET, A., MENDOZA-CASTILLO, D., REYNEL-ÁVILA, H. (Org.). Adsorption Processes for Water Treatment and Purification. New York: Springer, 2017, p. 19-51.

 

2.DOTTO, G. L.; PICCIN, J. S.; PINTO, L. A. A.; SALAU, N. P. G.; CADAVAL Jr, T. R. S. Adsorption kinetics in liquid phase: modeling for discontinuous and continuous systems. In: BONILLA-PETRICIOLET, A., MENDOZA-CASTILLO, D., REYNEL-ÁVILA, H. (Org.). Adsorption Processes for Water Treatment and Purification. New York: Springer, 2017, p. 53-76.

 

3.MACHADO, A. R.; SOARES, L. A. S. Aplicações Gerais de Nanotecnologia. In: SOARES, L. A. S. MACHADO, A. R. (Org.). Nano: Ciência e Tecnologia em Alimentos. Pelotas: Editora Santa Cruz, 2017, p. 19-38.

 

4.LOPES, L. C.; SILVA, A. T.; MASSAROLO, K. C.; HARTWIG, N.; KUPSKI, L.; FURLONG, E. B. Aporte de compostos antioxidantes pelo consumo de frutas desidratadas. In: LEITE, D. B.; FRASSON, A. C. (Org.) Desafios da Ciência e Tecnologia de Alimentos. Curitiba: Aena, 2017, v. 2, p. 184-192.

 

5.CADAVAL Jr, T. R. S.; VIEIRA, M. L. G.; CAMARA, A. S.; DOTTO, G. L.; PINTO, L. A. A. Application of chitosan based materials for dyes/metals removal. In: DOTTO, G. L.; G. L.; CAMPANA FILHO, S. P.; PINTO, L. A. A. (Org.) Frontiers in Biomaterials: Chitosan Based Materials and its Applications. Bentham Science Publishers, 2017, v. 3, p. 154-180.

 

6.SANTOS, L. O.; MENESTRINO, B. C.; DEAMICI, K. M.; ROSA, A. P. C.; COSTA, J. A. V. Application of magnetic fields to photobioreactors to improve microalga culture processes. In: TSANG, Y. F. (Org.) Photobioreactors: Advancements, Applications and Research. New York: Nova Science Publishers, 2017, p. 299-314.

 

7.KALIL, S. J.; MORAES, C. C.; SALA, L.; BURKERT, C. A. V. Bioproduct extraction from microbial cells by conventional and nonconventional techniques. In: GRUMEZESCU, A. M.; HOLBAN, A. M. (Org) Handbook of Bioengineering. Food Bioconversion. London: Academic Press, 2017, p. 179-206.

 

8.SILVEIRA Jr., N.; RODRIGUES, D. A. S.; CADAVAL Jr, T. R. S.; DOTTO, G. L.; PINTO, L. A. A. Characterization techniques for chitosan and its based materials. In: DOTTO, G. L.; G. L.; CAMPANA FILHO, S. P.; PINTO, L. A. A. (Org.) Frontiers in Biomaterials: Chitosan Based Materials and its Applications. Bentham Science Publishers, 2017, v. 3, p. 133-153.

 

9.TOLEDO, A. M. N. Citotoxicidade e toxicologia de nanopartículas. In: SOARES, L. A. S. MACHADO, A. R. (Org.).  Nano: Ciência e Tecnologia em Alimentos. Pelotas: Editora Santa Cruz, 2017, p. 77-86.

 

10.MACHADO, A. R. Estudos com materiais nanométricos e nanoencapsulados. In: SOARES, L. A. S. MACHADO, A. R. (Org.). Nano: Ciência e Tecnologia em Alimentos. Pelotas: Editora Santa Cruz, 2017, p. 87-92.

 

11.DOTTO, G. L.; PINTO, L. A. A. General considerations about chitosan. In: DOTTO, G. L.; G. L.; CAMPANA FILHO, S. P.; PINTO, L. A. A. (Org.) Frontiers in Biomaterials: Chitosan Based Materials and its Applications. Bentham Science Publishers, 2017, v. 3, p.3-33.

 

12.BARBIN, D. F.; PEREIRA, L. G.; SANTOS, L. O. Tratamento de Resíduos Industriais. In: CRUZ, A. G.; BERSOT, L. S.; NERO, L. A. (Org.). Produção, Processamento e Fiscalização de Leite e Derivados. 1ed.São Paulo: Atheneu, 2017, v. 1, p. 385-398.

 

13.MACHADO, A. R.; SOARES, L. A. S. Introdução geral sobre a nanotecnologia. In: SOARES, L. A. S. MACHADO, A. R. (Org.). Nano: Ciência e Tecnologia em Alimentos. Pelotas: Editora Santa Cruz, 2017, p. 13-18.

 

14.COSTA, J. A. V.; MORAES, L.; MOREIRA, J. B.; ROSA, G. M.; HENRARD, A. S. A.; MORAIS, M. G. Microalgae-based biorefinery as a promising approach for biofuel production. In: TRIPATHI B.; KUMAR D. (Org.) Prospects and Challenges in Algal Biotechnology. Singapore: Springer, 2017, p. 113-140.

 

15.MORAIS, M. G.; SILVA, C. K.; CASSURIAGA, A. P. A.; ROSA, A. P. C.; COSTA, J. A. V. Microalgal engineering of biopolymers. In: MISHRA, A. K.; HUSSAIN, C. M.; MISHRA, S. B. (Org.). Biopolymers: Structure, Performance and Applications. 1ed.: Nova Science Publishers, 2017, v. 1, p. 95-114.

 

16.MACHADO, A. R.; TOLEDO, A. M. N. Modelos biológicos para avaliação de nanopartículas. In: SOARES, L. A. S. MACHADO, A. R. (Org.). Nano: Ciência e Tecnologia em Alimentos. Pelotas: Editora Santa Cruz, 2017, p. 109-114.

 

17.MARTINEZ, J. M. H.; SOUZA, M. M.; HERNÁNDEZ, C. P. Nanocarreadores lipídicos a base de pescado para transporte de carotenoides. In: SOARES, L. A. S. MACHADO, A. R. (Org.). Nano: Ciência e Tecnologia em Alimentos. Pelotas: Editora Santa Cruz, 2017, 93-108.

 

18.ASSIS, L. M.; TOLEDO, A. M. N. Nanoencapsulação de bioativos. In: SOARES, L. A. S. MACHADO, A. R. (Org.). Nano: Ciência e Tecnologia em Alimentos. Pelotas: Editora Santa Cruz, 2017, p. 51-66.

 

19.CHIATTONI, L. M. Nanotecnologia e segurança alimentar um estudo de caso. In: SOARES, L. A. S. MACHADO, A. R. (Org.). Nano: Ciência e Tecnologia em Alimentos. Pelotas: Editora Santa Cruz, 2017, p. 119-146.

 

20.RIBEIRO, A. C. Perspectivas para futuro da nanotecnologia. In: SOARES, L. A. S. MACHADO, A. R. (Org.). Nano: Ciência e Tecnologia em Alimentos. Pelotas: Editora Santa Cruz, 2017, p. 147-152.

 

21.COSTA, J. A. V.; VAZ, B. S.; MORAIS, E. G.; DUARTE, J. H.; SANTOS, T. D.; MORAIS, M. G. Photobioreactor design for biological CO2 biofixation. In: TSANG, Y. F. (Org.) Photobioreactors: Advancements, Applications and Research. New York: Nova Science Publishers, 2017, p. 125-148.

 

22.MACHADO, A. R.; SOARES, L. A. S. Principais técnicas para caracterização para materiais nanométricos. In: SOARES, L. A. S. MACHADO, A. R. (Org.). Nano: Ciência e Tecnologia em Alimentos. Pelotas: Editora Santa Cruz, 2017, 67-76.

 

23.MACHADO, A. R. Riscos da nanotecnologia de alimentos. In: SOARES, L. A. S. MACHADO, A. R. (Org.). Nano: Ciência e Tecnologia em Alimentos. Pelotas: Editora Santa Cruz, 2017, p. 115-118.

 

24.COSTA, J. A. V.; TREICHEL, H.; SANTOS, L. O.; MARTINS, V. G. Solid-state fermentation for the production of biosurfactants and their applications. In: PANDEY, A.; LARROCHE, C.; SOCCOL, C. (Org.). Current Developments in Biotechnology and Bioengineering. 1ed.: Elsevier, 2017, p. 357-372.

 

25.MACHADO, A. R. Tecnologias científicas utilizadas na área de alimentos. In: SOARES, L. A. S. MACHADO, A. R. (Org.). Nano: Ciência e Tecnologia em Alimentos. Pelotas: Editora Santa Cruz, 2017, p. 39-50.

 

26.FURLONG, E. B. Transformações bioquímicas dos tecidos animais empregados na alimentação humana. In: Sant'Ana, A. S. (Org.). Química e Bioquímica dos Alimentos..São Paulo: Editora Atheneu, 2017, v. 2, p. 387-404.

 

27.COSTA, J. A. V.; HENRARD, A. S. A.; MORAES, L.; MORAIS, E. G.; GONÇALVES, I. S.; MORAIS, M. G. Use of flue gas as carbon source. In: PIRES, J. C. M. (Org.). Recent Advances in Renewable Energy, Microalgae as a source Bioenergy: Products, Processes and Economics. Bentham Science Publishers, 2017, v. 1, p. 173-201.

 

Capítulos Publicados em 2016

1. MORAIS, M. G.; MORAIS, E. G.; MORAES, L.; COSTA, J.A.V. Biodiesel and Bioethanol from Microalgae. In: SOCCOL, C. R.; PANDEY, A. (Org.). Green Fuels Technology. EUA: Springer, 2016, v. 14, p. 1-31.

 

2.GONZAGA Jr., M. A.; HERNÁNDEZ, C. P. Desenvolvimento de embalagens em atmosfera modificada para filés de bijupirá. In: CAVALLI, R. O.; POERSH, L. H. S.; FOGAÇA, F. H. S. (Org.) Manual de tecnologias para o abate, processamento e rastreabilidade do bijupirá. Rio Grande: Editora FURG, 2016, p. 47-55.

 

3. BRÍZIO, A. P. D. R.; GONZAGA Jr., M. A.; FOGAÇA, F. H. S.; HERNÁNDEZ, C. P.Indicadores inteligentes fotocrômicos no acompanhamento da vida útil do bijupirá.In: CAVALLI, R. O.; POERSH, L. H. S.; FOGAÇA, F. H. S. (Org.) Manual de tecnologias para o abate, processamento e rastreabilidade do bijupirá. Rio Grande: Editora FURG, 2016, p. 37-46.

 

4. ESQUERDO, V. M.; DOTTO, G. L.; PINTO, L. A. A. Nanoemulsions containing unsaturated fatty acid concentrates. In: GRUMEZESCU, A. M. Nanotechnology in the Agri-Food Industry: Emulsions. USA: Academic Press - Elsevier, 2016, v. 3, p. 71-106.

 

5. KALIL, S. J.; BRANDELLI, A.; LEMES, A. C.; FONSECA, R. A. S.; PRENTICE, C. Péptidos bioactivos como preservantes de alimentos y de la salud. In: ROZYCKI, S. (Org.). Ciencia de la leche y sistemas lácteos concentrados. Santa Fe: Ediciones UNL, 2016, p. 255-293.

 

Capítulos Publicados em 2015

1.MORAIS, M. G.; MORAIS, E. G.; SOUZA, M. R. A. Z.; COSTA, J. A. V. Sustainable Microalgal Biotechnology for Biodiesel Production. In: GOVIL, J. N. (Org.). Energy Science and Technology: Bioenergy. USA: Studium Press LLC, 2015, v. 7, p. 652-673.

 

2.COELHO, M. S.; SALAS-MELLADO, M. M. Biological properties of chia (Salvia hispanica L.) proteins. In: CSIC/IATA (Institute of Agrochemsitry and Food Techology). (Org.). 1st. International Conference of Chia-Link Network. Valencia, Espanha: CSIC/IATA, 2015, v. 1, p. 33-42.

 

3.DOTTO, G. L.; SHARMA, S. K.; PINTO, L. A. A. Biosorption of organic dyes: Research opportunities and challenges. In: SHARMA, S. K. (Org.) Green Chemistry for Dyes Removal from Wastewater: Research Trends and Applications. USA: John Wiley & Sons2015, p. 295-329.

 

4.JACOB-LOPES, E.; SANTOS, A. B.; FERNANDES, A. S.; WAGNER, R.; QUEIROZ, M. I.; ZEPKA, L. Q. Biogeneration of volatile compounds from microalgae. In: TAYLOR, A.; MOTTRAM, D. (Org.). Flavour Science. Leicestershire: Context Products, 2015, v. 1, p. 257-261.

 

5.QUEIROZ, M. I.; GARCIA-TORCHELSEN, L.; WAGNER, R.; SANTOS, A. B.; DONADEL, J. Z.; JACOB-LOPES, E.; ZEPKA, L. Q. Characterization of the volatile compounds from fish by spme-gc-ms and sensory evaluation. In: TAYLOR, A.; MOTTRAM, D. (Org.). Flavor Science. Leicestershire: Context Products, 2015, v. 1, p. 139-142.

 

6.JACOB-LOPES, E.; QUEIROZ, M. I.; MERIDA, L. G. R.; ZEPKA, L. Q. Microalgal Biorefineries. In: ATAZADEH, I. (Org.). Biomass. Rijeka: InTech, 2015, v. 1, p. 81-106.

 

Capítulos Publicados em 2014

1.MORAIS, M. G.; COSTA, J. A. V. An Open Pond System for Microalgal Cultivation. In: PANDEY, A.; SOCCOL, C.; CHISTI, Y.; LEE, D. J. (Org.). Biofuels from Microalgae. San Diego: Elsevier, 2014, v. 1, p. 1-22.

 

2.ANSCHAU, A.; SANTOS, L. O. Aplicação de campos magnéticos e eletromagnéticos na biotecnologia. In: KUROZAWA, L. E.; COSTA, S. R. R. (Org.). Tendências e Inovações em Ciência, Tecnologia e Engenharia de Alimentos. São Paulo: Editora Atheneu, 2014, p. 147-172.

 

3.MORAES, C. C.; KALIL, S. J. Downstream de bioprocessos. In: STEFFENS, J.; BACKES, G. T.; VALDUGA, A T. (Org.). Processos Tecnológicos, Biotecnológicos e Engenharia de Processos em Alimentos. Erechim: EDIFAPES, 2014, v. 1, p. 13-32.

 

4.CADAVAL Jr., T. R. S.; CAMARA, A. S.; DOTTO, G. L.; PINTO, L. A. A. Use of Highly Deacetylated Chitosan for the Removal Cr (VI) from Aqueous Solutions by Adsorption: Thermodynamic Parameters. In: Campana Filho, S. P.; Beppu, M. M.; Fiamingo, A. (Org.). Advances in Chitin Science. São Carlos: Sociedade Iberoamericana de Quitina, 2014, v. 14, p. 105-110.

 

Capítulos Publicados em 2013

1.ROCHA, M.; FERREIRA, F. A.; SOUZA, M. M.; PRENTICE, C. Antimicrobial films: a review. In: MÉNDEZ-VILAS, A. (Org.). Microbial pathogens and strategies for combating them: science, technology and education. Badajoz, Spain: Formatex Research Center, 2013, v. 1, p. 23-31.

 

2.MORAIS, M. G.; COSTA, J. A. V. Microalgae for Food Production. In: PANDEY, A.; SOCCOL, C.; LARROCHE, C. (Org.). Fermentation Process Engineering in the Food Industry. New York: CRC Press: Taylor & Francis Group, 2013, v. 1, p. 405-428.

 

3.TONINI, A. M.; SOUZA, M. R. A. Z.; CARVALHO, L. F.; SANTOS, T. D.; ROSA, A. P. C.; RADMANN, E. M.; HENRARD, A. A.; COSTA, J. A. V. Projetos de extensão na engenharia: uma responsabilidade social para além das demandas tecnológicas. In: OLIVEIRA, V. F.; TOZZI, M. J.; ELARRAT, J. H. A.; COSTA, L. S. B. N.; PEREIRA, A. M. (Org.). Desafios da Educação em Engenharia - formação em engenharia, internacionalização, Experiências Metodológicas e Proposições. 1ed.Brasília: ABENGE, 2013, v. 1, p. 75-123.

 

Livros Publicados/Organizados

2019

ROCHA, M.; COSTA, H. L. G.; PRENTICE-HERNÁNDEZ, C. Hidrolisados Proteicos de Pescado: Uma revisão. Mauritius: Novas Edições Acadêmicas, 2019.  56p.

 

2017

DOTTO, G. L.; G. L.; CAMPANA FILHO, S. P.; PINTO, L. A. A. Chitosan based materials and its applications. Frontiers in biomaterials. Bentham Science Publishers, v. 3, 2017, 322p.

 

ROCHA, M.; QUADROS, C. C.; HERNÁNDEZ, C. P. Proteínas de pescado: um estudo da obtenção e caracterização. Novas Edições Acadêmicas, 2017, 40p.

 

2016

SOARES, L. A. S.; KUPSKI, L.; PRATES, D. F. Bioquímica experimental: Uma introdução. Pelotas: Editora Santa Cruz, 2016, 250p.

 

2014

ROCHA, M.; PRENTICE, C. Antimicrobial Films: Elaboration and Application.Germany: LAP LAMBERT Academic Publishing, 2014. v. 1. 120p.