Programa de Pós Graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos

Publicações de 2025

• Tese - Micheli Legemann Monte

• Dissertação - Talita Guilherme da Silva

• Tese - Victor Rodrigues Botelho

• Dissertação - Geiza Michelle Angelo Pacheco

• Dissertação - Luiza Soares Ribeiro

• Dissertação - Diean Fabiano Alvares Pinheiro

• Tese - Camila Ramão Contessa

• Dissertação - Lutiele de Souza Medeiros

Publicações de 2024

• Dissertação - Ana Cristina Silva da Natividade

• Dissertação - Daiane Medeiros Pereira

• Dissertação - Danilo Salustiano dos Santos

• Dissertação - Natalia Madruga Arrieira

• Tese - Jéssica Teixeira da Silveira

• Dissertação - Karoline Pereira Rodrigues

• Tese - Danielle Rubim Lopes

• Tese - Pedro Garcia Pereira da Silva

Publicações de 2023

• Dissertação - Márcia Raquel Felix da Costa

• Dissertação - Carolini Bravo Trindade Bordulis

• Dissertação - Yorrana Lopes de Moura da Costa

• Dissertação - Carolina da Silva Graça

• Tese - Luana Rodrigues Nobre

• Dissertação - Jamile Lima Rodrigues

• Tese - Andressa Cunha Lemos

• Tese - Luan Gustavo dos Santos

• Dissertação - Luana Lencina Bianchin

• Tese - Camila Gonzales Cruz

• Dissertação - Renan Schmutz Juliano

• Tese - Lucas Cavagnoli Marcolin

• Tese - Wesclen Vilar Nogueira

• Dissertação - Thays Arpino Rasia

• Tese - Gisele Fernanda Alves Silva

• Dissertação - Liliane Martins Teixeira

• Dissertação - Larissa Chivanski Lopes

• Dissertação - Yuri Freitas Mastroiano

• Tese - Tábita Veiga Dias Rodrigues

• Dissertação - Izabela Queiroz Silva

• Tese - Rafaela Xavier Giacomini

• Tese - Verônica Simões de Borba

Publicações de 2022

• Tese - Camila da Costa de Quadros

• Dissertação - Sandra Mattos da Silva

• Tese - Bruna Silva de Farias

• Tese - Débora Craveiro Vieira

• Tese - Cláudio Pereira Pinheiro

• Tese - Sharlene Silva Costa

• Dissertação - Jacinta Lutecia Vitorino da Silva

• Tese - Ana Paula Aguiar Cassuriaga

• Tese - Shana Kimi Farias Yamaguchi

• Dissertação - Bruno Roswag Machado

• Dissertação - Ana Gabrielle Pires Alvarenga

Publicações de 2021

• Dissertação - Bruna Pereira Vargas

• Tese - Joice Miliane de Oliveira

• Dissertação - Mariana Vilar Castro da Veiga de Mattos

• Dissertação - Gabrielle Guimarães Izaguirres

• Dissertação - Allana Arcos Comitre

• Tese - Marcy Heli Paiva Rodrigues

• Dissertação - Taiele Blumberg Machado

• Dissertação - Mariane de Paula

• Tese - Bárbara Franco Lucas

• Dissertação - Luiz Cláudio Simões Corrêa Junior

• Dissertação - Corina Estefania Berrocal Rojas

• Tese - Andressa Jantzen da Silva Lucas

• Dissertação - Larissa Herter Centeno

• Tese - Priscilla Quenia Muniz Bezerra

• Tese - Suelen Goettems Kuntzler

• Dissertação - Patricia Pinheiro dos Santos Acosta

• Tese - Belkis Chalup Silveira Roesler

• Tese - Daiane Nogueira

Publicações de 2020

• Tese - Silvia Faria da Rocha

• Tese - Paola Silveira Moraes

• Tese - Evellin Balbinot Alfaro

• Dissertação - Francisco Henrique Pereira Neves Leal

• Tese - Cleber Klasener da Silva

• Dissertação - Roberta da Costa Kosinski

• Dissertação - Ana Luiza Machado Terra

• Tese - Sabrina de Oliveira Garcia

• Dissertação - Laura Patricia Rivera Paternina

• Tese - Kelly Cristina Massarolo

• Dissertação - Bruna Moura Bastos

• Dissertação - Mayke Ochner Casati

• Dissertação - Letícia Schneider Fanka

• Tese - Gabrielle Victoria Gautério

• Dissertação - Pedro Garcia Pereira da Silva

• Dissertação - Nathiéli Bastos de Souza

• Tese - Karina Oliveira Lima

• Dissertação - Gislaine Yuka Yoshikawa de Faria

• Dissertação - Eliza Rodrigues Acosta

• Tese - Sibele Santos Fernandes

• Tese - Aline Massia Pereira

• Tese - Paola Chaves Martins

Publicações de 2019

• Tese - Claudio Gabiatti Junior

• Tese - Carina Molins Borba

• Tese - Viviane Patrícia Romani

• Dissertação - Bruna Silva de Farias

• Tese - Thais de Matos de Borba

• Dissertação - Danielle Rubim Lopes

• Tese - Bruna da Silva Vaz

• Dissertação - Patrick Peres da Silva

• Dissertação - Camila Gonzales Cruz

• Dissertação - Jéssica Teixeira da Silveira

• Tese - Karen Vanessa Marimon Sibaja

• Dissertação - Wesclen Vilar Nogueira

• Tese - Jessica Hartwig Duarte

• Tese - Kricelle Mosquera Deamici

• Tese - Nauro da Silveira Junior

• Dissertação - Helena Leão Gouveia Costa

• Dissertação - Marina Campos Assumpção de Amarante

• Dissertação - Gabriel da Silva Filipini

• Dissertação - Carolina Herrera González

• Dissertação - Guilherme da Silva Menegazzi

• Dissertação - Verônica Simões de Borba

Publicações de 2018

• Tese - Jarbas Luiz Lima de Souza

• Dissertação - Rafael Diaz Remedi

• Tese - Daniel Neutzling Lehn

• Dissertação - Ígor Severo Gonçalves

• Dissertação - Marina Nogueira da Silva

• Tese - Luiza Moraes

• Tese - Mery Luiza Garcia Vieira

• Tese - Roberto Davila Trujillo

• Dissertação - Cláudio Pereira Pinheiro

• Tese - Juliana Machado Latorres

• Tese - Gabriel Martins da Rosa

• Tese - Taiana Denardi de Souza

• Dissertação - Vagner da Silva Braga

• Dissertação - Ana Paula Aguiar Cassuriaga

• Tese - Janaína Oliveira Gonçalves

• Tese - Anelise Christ Ribeiro

• Dissertação - Camila da Costa de Quadros

• Tese - Renata Aguirre Trindade

• Dissertação - Karina Medeiros Madruga

• Dissertação - Mayara Copello Veiga

• Dissertação - Tábita Veiga Dias Rodrigues

• Tese - Juliana Botelho Moreira

• Tese - Michele Silveira Coelho

• Dissertação - Andressa Jantzen da Silva Lucas

• Dissertação - Bruna Barcelos Cardias

• Dissertação - Monique Martins Strieder

• Tese - Vanessa Mendonça Esquerdo

Publicações de 2017

• Dissertação - Naralice Hartwig

• Tese - Michelle Barboza Nogueira

• Dissertação - Daiane Angelica Schmatz

• Dissertação - Milena Ramos Vaz Fontes

• Dissertação - Daniela Cardozo Bagatini

• Tese - Viviane da Costa Borges

• Dissertação - Joice Miliane de Oliveira

• Tese - Paulo Eduardo Hansmann

• Dissertação - Melchor Soria Iturri

• Dissertação - Suelen Goettems Kuntzler

• Tese - Daniela Almeida Nogueira

• Tese - Luisa Sala

• Tese - Roque Lourenco Zilio

• Tese - Gisele Medianeira Barbieri Moro

• Dissertação - Bárbara Franco Lucas

• Tese - Priscila Tessmer Scaglioni

• Dissertação - Sabrina de Oliveira Garcia

• Dissertação - Jaqueline Pozzada dos Santos

• Dissertação - Jênifer Inês Engelmann

• Dissertação - Lívia da Silva Uebel

Publicações de 2016

• Tese - Tania Aparecida Becker Algeri

• Tese - Pablo Daniel Freitas Bueno

• Dissertação - Micheli Legemann Monte

• Tese - Bárbara Catarina Bastos de Freitas

• Dissertação - Kelly Cristina Massarolo

• Dissertação - Fatiele Bonow

• Dissertação - Aline Massia Pereira

• Dissertação - Cleber Klasener da Silva

• Dissertação - Gabrielle Victoria Gautério

• Tese - Elida Simone Guido

• Dissertação - Lenon Medeiros Bauer

• Tese - Bruno Loureiro Ladeira

• Dissertação - Lilianne Tassinari Braga

• Dissertação - Paola Chaves Martins

• Dissertação - Bibiana da Silva

• Dissertação - Sibele Santos Fernandes

• Tese - Daiane Felix Reis

• Tese - Inajara Beatriz Brose Piotrowicz

• Dissertação - Juana Maria Huisa Martinez

• Dissertação - Silvia Faria da Rocha

Publicações de 2015

• Dissertação - Jessica Hartwig Duarte

• Dissertação - Kricelle Mosquera Deamici

• Tese - Ricardo Scherer Pohndorf

• Dissertação - Janaína Oliveira Gonçalves

• Dissertação - Etiele Greque de Morais

• Dissertação - Antônio Matias Navarrete de Toledo

• Dissertação - Dianini Hüttner Kringel

• Dissertação - Thais de Matos de Borba

• Dissertação - Carolina Ferrer Gonçalves

• Dissertação - Carina Molins Borba

• Dissertação - Annie Campello Telles

• Dissertação - Claudio Gabiatti Junior

• Dissertação - Viviane Patrícia Romani

Publicações de 2014

• Tese - Lisiane Fernandes de Carvalho

• Dissertação - Juliana Botelho Moreira

• Dissertação - Bruna da Silva Menezes

• Dissertação - Anelise Christ Ribeiro

• Dissertação - Vanessa Mendonça Esquerdo

• Dissertação - Louise Souza Gonçalves

• Dissertação - Luana Rodrigues Nobre

• Dissertação - Luciana Prietto

• Dissertação - Luiza Moraes

• Dissertação - Michele Silveira Coelho

• Dissertação - Pâmela Guder Goularte

• Tese - Lidiane Moreira Chiattoni

• Dissertação - Mery Luiza Garcia Vieira

• Dissertação - Yessenia Elizabeth Diaz Guevara

• Dissertação - Nathalie Almeida Lopes

• Dissertação - Gabriel Martins da Rosa

• Dissertação - Taiana Denardi de Souza

• Dissertação - Cristiana Costa Bretanha

• Tese - Nívia Maria Streit

• Dissertação - Juliana Machado Latorres

• Tese - Felipe da Silva Figueira

• Dissertação - Renata Aguirre Trindade

• Dissertação - Tatiane Vieira Rego

Publicações de 2013

• Tese - Fernanda Arnhold Pagnussatt

• Tese - Shana Pires Ferreira

• Dissertação - Whallans Raphael Couto Machado

• Tese - Cristiano Gauterio Schmidt

• Tese - Cristiane Reinaldo Lisboa

• Tese - Adriano Seizi Arruda Henrard

• Dissertação - Luisa Sala

Publicações de 2012

• Dissertação - Paulo Eduardo Hansmann

• Dissertação - Shanise Lisie Mello El Halal

• Dissertação - Larine Kupski

• Dissertação - Cintia Protzen Fonseca

• Dissertação - Meritaine da Rocha

• Dissertação - Ana Paula Quites Larrosa

• Tese - Anna Rafaela Cavalcante Braga

Publicações de 2011

• Dissertação - Sandriane Pizato

• Dissertação - Deborah Murowaniecki Otero

• Dissertação - Janise Pedroso Colembergue

Publicações de 2010

• Dissertação - Fernanda Arnhold Pagnussatt

• Dissertação - Lisiane Fernandes de Carvalho

Publicações de 2009

• Dissertação - Anna Rafaela Cavalcante Braga

Publicações de 2008

• Dissertação - Cristiano Gauterio Schmidt

• Tese - Marcio Oliveira Hornes

• Dissertação - William Renzo Cortez-Vega

• Dissertação - Celia Francisca Centeno da Rosa

• Dissertação - Adriana Gonçalves da Silva Manetti

Publicações de 2007

• Dissertação - Aline Fontana

Publicações de 2006

• Dissertação - Gabriel Luis Castiglioni

• Dissertação - Elizangela Goncalves de Oliveira

• Dissertação - Marlice Salete Bonacina

• Dissertação - Fabiano de Andrade Ferreira

• Dissertação - Catia Tavares dos Passos

Publicações de 2005

• Dissertação - Rafael da Silva Messias

• Dissertação - Michele da Rosa Andrade Zimmermann de Souza

Publicações de 2004

• Dissertação - Marcio Oliveira Hornes

• Dissertação - Lucia de Moraes Batista