Dissertação: 

Bioprocesso único de produção de endo-β-1,4-xilanase e xilo-oligossacarídeos a partir de resíduos de cascas de banana 

Engenheira de Alimentos Laura Beatriz Dias Fagundes

Comissão Examinadora:

Prof. Dr. Mariano Michelon - FURG (orientador)

Profa. Dra. Janaína Fernandes de Medeiros Burkert - FURG (co-orientadora)

Profa. Dra. Carolina Siqueira Franco Picone - UNICAMP

Profa. Dra. Larine Kupski - FURG

Data: 26 de fevereiro de 2026

Horário: 9h

Local:  Sala de Seminário da EQA

Dissertação: 

Desenvolvimento de carreadores em bicamada à base de nanofibras de gelatina de pescado e filmes de alginato de sódio para a preservação de compostos fenólicos de bagaço de azeitona fermentado

Engenheiro de Alimentos Marcelo de Paula Campos

Comissão Examinadora:

Prof. Dr. Luiz Antonio de Almeida Pinto - FURG (orientador)

Profa. Dra. Anelise Christ Ribeiro - FURG (co-orientadora)

Profa. Dra. Débora Pez Jaeschke - FURG (co-orientadora)

Profa. Dra. Deborah Murowaniecki Otero - UFBA

Profa. Dra. Larine Kupski - FURG

Data: 26 de fevereiro de 2026

Horário: 14h

Local:  Sala de Seminário da EQA