Tese:
Peptídio antimicrobiano: parâmetros de processo e avaliação do uso de substrato alternativo
Engenheira de Alimentos Camila Ramão Contessa
Comissão Examinadora:
Profa. Dra. Janaína Fernandes de Medeiros Burkert - FURG (orientadora)
Profa. Dra. Caroline Costa Moraes - UNIPAMPA (co-orientadora)
Profa. Dra. Anna Rafaela Cavalcante Braga - UNIFESP
Prof. Dr. Roger Junges da Costa - IFSul
Prof. Dr. Mariano Michelon - FURG
Data: 19 de fevereiro de 2025
Horário: 08h30min
Local: Auditório da EQA-FURG