Programa de Pós Graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos

Uso de campos magnéticos na biossíntese de carotenoides por Sporidiobolus pararoseus CCT 7689 em meio agroindustrial

Autor: Adriano Ribeiro da Silva (Currículo Lattes)

Aplicação de campos magnéticos em cultivo microalgal de Nannochloropsis oceanica

Autor: Danielle Barros Urrutia (Currículo Lattes)

Resíduo da amazônia como fonte nutricional inovadora em cultivo mixotrófico de Spirulina sp. LEB 18

Autor: Diean Fabiano Alvares Pinheiro (Currículo Lattes)

Potencial do melaço de soja como fonte de nutrientes no cultivo de leveduras carotenogênicas

Autor: Geiza Michelle Angelo Pacheco (Currículo Lattes)

Filmes à base de quitosana com compostos antociânicos para potencial uso como embalagens alimentícias

Autor: Janaína Barreto Alves Zacheski (Currículo Lattes)

Produção de xilo-oligossacarídeos utilizando bagaço de malte cervejeiro como fonte alternativa de xilana

Autor: Luiza Soares Ribeiro (Currículo Lattes)

Análise de grãos em um processo de malteação através de ressonância magnética nuclear no domínio do tempo

Autor: Lutiele de Souza Medeiros (Currículo Lattes)

Extração de óleo do farelo de arroz com gama-orizanol por fluído supercrítico assistido por ultrassom e seu nanoencapsulamento utilizando quitosana e gelatina

Autor: Sarah Alves Prado (Currículo Lattes)

Cultivo de Spirulina sp. LEB 18 em água subterrânea salobra : potencial na produção de biomassa e proteínas

Autor: Talita Guilherme da Silva (Currículo Lattes)

Cultivo de Spirulina sp. LEB 18 em concentrado de dessalinização suplementado com nutrientes alternativos

Autor: Tiago Silva Gondim (Currículo Lattes)