Programa de Pós Graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos

O potencial uso de insetos comestíveis : barata cinérea e tenébrio comum

Autor: Andressa Jantzen da Silva Lucas (Currículo Lattes)

Alimentos de consumo prático adicionados de Spirulina ou açaí : do desenvolvimento à atitude do consumidor

Autor: Bárbara Franco Lucas (Currículo Lattes)

Produção e caracterização de exopolissacarídeos de Mesorhizobium sp. SEMIA 816 a partir de monossacarídeos constituintes da biomassa lignocelulósica e hidrolisado de casca de soja

Autor: Belkis Chalup Silveira Roesler (Currículo Lattes)

APLICAÇÃO DE FARINHA DE FEIJÕES E EXTRATO DE SEMENTE DE AÇAÍ NO DESENVOLVIMENTO DE EMBALAGENS BIODEGRADÁVEIS

Autor: Daiane Nogueira (Currículo Lattes)

Produção de substâncias poliméricas extracelulares a partir de bactérias diazotróficas utilizando melaço de soja

Autor: Joice Miliane de Oliveira (Currículo Lattes)

Compostos de defesa em tomates (Solanum lycopersicum) de cultivo orgânico e convencional e sua susceptibilidade à contaminação fúngica e micotoxicológica

Autor: Marcy Heli Paiva Rodrigues (Currículo Lattes)

Cultivo de microalgas em água marinha e subterrânea salobra com potencial na produção de biocompostos

Autor: Priscilla Quenia Muniz Bezerra (Currículo Lattes)

Nanofibras contendo compostos de microalgas como indicadores de pH para o monitoramento da qualidade dos alimentos

Autor: Suelen Goettems Kuntzler (Currículo Lattes)