Programa de Pós Graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos

Utilização de LED na produção simultânea de carotenoides e lipídios por Rhodotorula mucilaginosa em meio agroindustrial

Autor: Tábita Veiga Dias Rodrigues (Currículo Lattes)

Bioacessibilidade de contaminantes naturais e de processamento em produtos à base de trigo : efeitos das condições de preparo e exposição diária

Autor: Verônica Simões de Borba (Currículo Lattes)

Mitigação de aflatoxina B1 em ração para peixe

Autor: Wesclen Vilar Nogueira (Currículo Lattes)